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农村食品安全现状分析及对策 宁化县泉上卫生院 游瑞耆 俗话说：“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场， 更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农民群众的 身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义 新农村的建设。由于农村地域广、人口多、经济社会发展滞后、农民自我 保护意识差等原因，使农村食品安全成为监管的难点和薄弱环节。近期， 本人在对农村食品安全问题进行调查中发现，因各相关部门职能分散，力 量薄弱，农村食品市场已经出现脱管状态，存在许多不容忽视的问题。本 文就农村食品安全现状进行分析，并提出对策与建议。 一、当前农村食品安全现状 1、改革开放以来，农村商品市场日益繁荣活跃，各种小商店、小卖部、 小超市在农村遍地开花。而随着城市维权力量的增强，假冒伪劣商品开始 大量由城市向农村转移。这些农村小商店、小卖部、小超市在一定程度上 成了销售假冒伪劣食品的集散地、倾销地，小商店里备受农民欢迎的是廉 价的各类小食品，这些琳琅满目而又廉价的各类小商品大多是一些劣质、 过期、“三无”食品，在这些食品中，有许多加入了色素、防腐剂、甜味剂 等添加剂，一些儿童吃的棒棒糖、饮料等食品，颜色鲜艳得令人发毛