洋葱牛肉抓抓饭的做法.docVIP

洋葱牛肉抓抓饭的做法（电饭锅食谱） 做法： 1、干净牛肉切薄片，以盐、酒、酱油腌制一会儿。洋葱切条备用。 2、热锅热油，生炒牛肉片，全部变色后添入高汤或热水，炖20分钟，注意不要收汁。 3、投入洋葱，以及青豆、胡萝卜丁等配菜，加盐和咖喱调味。 4、电饭锅中先放进淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平时水量多出1/2的样子。再把洋葱牛肉菜铺在上面。按下启动键。 （如果你的饭锅不易熟，最好先不要铺菜，菜汁+米按正常比例，熟至无表面水分后再铺菜焖） 左边是按下启动键之前，牛肉必须全熟，洋葱可以夹生。 右边是饭熟键弹起之后，呵呵，看起来没差？下面的米饭差别可大了！ 5、所谓抓抓饭。用筷子即可，把上面的菜和下面的饭拌匀。 拌匀之后是这个样子，米饭里全是牛肉汤的香味，好吃极了。我还建议使用火锅材料的超薄肥牛片或羊肉片，会熟得更快，抓得更匀。也可以把洋葱换成土豆，更糯软嫩滑。 1. 胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用  2. 油锅爆香干辣椒、香叶、姜蒜，加入牛肉翻炒变色捞出  3. 再炒胡萝卜丝，然后加入米饭，加盐、生抽、一点点水翻炒匀后加入牛肉，再次翻炒  4. 出锅前加上枸杞、鸡 切洋葱不流泪的绝招？话梅也有！很简单，先把洋葱切两半，在水中泡一会儿就是，保你横切竖切上切下切都不流泪。^_^