楼面部长工作总结（共3篇汇总）.docVIP

　　第1篇楼面部长工作职责 　　石首市凤凰城国际会所 　　楼面部长工作职责 　　直接上司楼面经理 　　督导下级服务员，联系部门各部门。 　　1、在本部门主管的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务。 　　2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当天工作事项。 　　3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人。 　　4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗。 　　5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主管。 　　6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况，尊规守纪情况和服务用品的配置情况。 　　7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给经理。 　　8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。 　　9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。 　　10、注意区域上的安全，客人离场检查包房。 　　11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。 　　12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。 　　13、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度。 　　第2篇楼面部长工作流程 　　楼面部长工作流程 　　楼面部长的工作时间分两个班 一班 1300-2230 二班 1200-1530 1900-0030 　　一班的工作流程 1300-2230 1300-1310 班前准备 　　1310-1320 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 1320-1700 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。 　　1700-1740 用餐时间（楼面部长轮流用餐） 　　1740-1830 做好对客服务的运营工作（检查卫生及物资配备） 　　1830-1900 随同服务部主管进行客前卫生检查（服务主管未在岗，需随同门店经理卫 　　生检查） 　　1900-2220 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上） 　　2220-2230 收尾工作，进行工作交接 　　二班的工作流程12:00-1530 1900-0030 1200-1240 卫生检查 　　1240-1310 随同服务部主管进行客前卫生检查 　　1310-1320 参加服务部主管主持的部长会议（对区域中的事项进行总结和汇报） 1320-1530 开展运营工作（区域管理，即客户需求安排，员工仪容仪表行为规范的管理，调查客情，区域氛围，客后卫生检查），每天至少上报三条有价值的客情信息。（每日需填写在客情本上） 　　1900-2220 开展运营工作 　　2220-2300 与2230下班的部长交接，宵夜时间（轮流就餐） 23:00 -0010 开展运营工作 　　0010-0030 收尾工作，跟值班保安进行工作交接并签字确认 　　第3篇楼面部长工作职责 　　楼面部长工作职责 　　: 楼面服务是公司现场营业的窗口，作为楼面部长，须熟悉部门的业务技能和服务流程，掌握酒水知识，有良好的上进心和责任心，细心，耐心，用心贯彻和落实相关文件精神和上级领导工作指示，直接对主管负责，做为一个服务标兵应起到传，帮，带的作用，做好表率，其主要职责如下 　　1准点参加部门管理人员碰头会，反映前一天工作状况及相关细节。 　　2 班前会检查服务人员的仪容仪表，着装标准，指甲和头发的合理标准以及检查工作用具和贵重物品的收缴。 　　3准点参加本部门全体人员班前例会。 4组织相关区域人员做工作指示，合理安排人员做好开市卫生。 　　5早场卫生的标准桌椅摆放合理，墙面，台面，地面严格要求做到无垃圾，无水渍，无灰尘，不粘手。 6区域班前卫生做好后需向上级主管或经理报告申请检查，检查合格后方可进行摆台，摆台按公司规定标准摆放。 　　7准点安排区域人员站岗，站岗期间严禁东倒西歪，依墙靠物，聊天，打闹，串岗，私自离岗等现象。 8接待，在站岗过程中凡迎宾所带客人经过之处必须严格要求工作人员鞠躬，点头问好，当客人落坐在本服务范围内必须主动上前为宾客服务。 9营业过程当中对区域服务人员动态的了解和监督。 　　10营业过程中对场内动态了解，如本区域各时间段入客情况，订台情况，客人酒水消费情况，台面卫生，地面卫生，中场服务，礼节礼貌，出品效率，突发事件处理，宵夜合理安排等等。 11第二次促销的技能技巧。 　　12晚场服务跟踪和落实，了解区域服务人员动态，收台是否及时，