食品雕刻教案：寿星.docxVIP

下载本文档

20
0
约小于1千字
约 2页
2020-09-15 发布于陕西
举报
版权申诉

食品雕刻教案：寿星.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

《食品雕刻工艺》教案 - PAGE 2 - 教学内容寿星的雕刻检查签字授课时间第18周授课时数 3 教学目的 1.让学生掌握寿星的雕刻技法。 2.使学生理解寿星的构成要素及线条、明暗、层次感的营造。教学重点与难点 1.寿星自然形态的准确把握； 2.寿星整体构图的美学技巧。教学方法讲授、演示、课堂练习结合教学过程设计一、复习回顾上次课的内容并反馈作业情况二、本次课程内容教学过程：工具：切刀、主刻刀、“U”型槽刀、“V”走线刀原料：南瓜创作流程：头部身体肢体服饰双手裙带整装修整步骤分解：一段粗壮的带点自然弯度的南瓜原料，用主刻刀初步寿星的头部，注意其圆而凸出的脑门和脸部表情等形态。②刻出寿桃、龙头拐杖及其手的位置。③~④仔细修刻出龙头拐杖和两只手、袖的位置。⑤用戳刀与刻刀仔细修出手掌、手指等部位。⑥~⑦刻出袖口上的衣褶。⑧用“V”走线刀刻出寿星领襟上的花纹。⑨刻出后背和衣袍上褶纹。⑩仔细修缮，配上点缀物即可。学生操作、教师巡视指导评价打分根据巡视过程中发现的问题和现象总结三、课程小结本次课核心内容： 1. 寿星的形态特点； 2. 寿星的雕刻要点 3. 食品雕刻的刀具使用方法。四、布置课后作业附记作业布置 1. 网络平台上温习并巩固本次课的课程内容； 2. 回家练习寿星的雕刻，并拍照上传网络平台。教学反思