从烹调咖啡谈起女士品茶其他实验.pptVIP

从烹调咖啡、女士品茶谈起 THE LADY 王庚 TASTING TEA 南京财经大学统计系 HOw STATISTICS 士品茶 REVOLUTIONIZID SCINCI 加记重了 DAVID SALSBURG 20世纪20年代后期的一个夏日午后,一群风度翩翩的 学者偕漂亮的夫人及女友,正在英国剑桥的户外餐桌旁 悠阏地品茶论道。席间,一位美丽的女士说道:午茶的调 制顺序对味道有很大影响,把茶加进牛奶里和把牛奶加进 茶里,喝起来风味宄全不同。出于对女性的尊重,那些学 者们面带绅士的微笑,内心却不以为然,甚至是藐视,依 据他们的科学头脑分析,茶和牛奶两种物质混合后的化学 成份不会因为调制顺序不同而不同,怎么会喝起来不一样 呢?在他们看来,这个命題的假定前提是不论调制顺序如 何,牛奶和茶的比例是固定的或是基本不变的。美丽女士 提出的问題有点类似朝四暮三和朝三暮四的关糸。正当众 学者对美丽女士的说法嗤之以鼻肘,有个身材瘦小的、嘴 上留着灰白胡子的绅士挺身而出,抓住了这个问题 此人便是在统计发畏史上地位显赫、大名鼎鼎的 费雪( Ronald Aylmer Fisher,1890-1962),伦敦人氏,英 国统计学家。费雪呈得非常兴奋,好像发现了大元宝。“让 我们来检验这个命题。”说着,在众学者的帮助下,他开始 进行实验。他们设计并调制出不同的茶,拿来怀子,有些先 放茶水再加牛奶,有