第一轮复习第二章组成细胞的分子(整理).ppt

糖分类 ①按其归属分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 知识总结 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 糖原、乳糖、半乳糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ②按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 细胞中的储能物质： 参与生物细胞构成的物质： 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素 ③按化学性质分类 还原性糖： 单糖中的葡萄糖、果糖， 二糖中的麦芽糖（斐林试剂） 非还原糖： 蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等 A 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P 2. 种类及功能 脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 糖类和脂质的比较 糖类 脂质 区别 元素组成 种类 合成部位 生理作用 联系 CHO CHO（NP） 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 叶绿体、高尔基体、肝脏和肌肉 主要是内质网 1.主要能源物质 2.构成细胞结构，如糖被、细胞壁 3.核酸的组成成分，如核糖 1.生物体的储能物质如脂肪 2.构成生物膜的重要成分如磷脂 3.调节新陈代谢和生殖，如性激素 糖类 脂肪 糖类与脂肪 元素组成： 氧化分解时耗氧量： 细胞内良好的储能物质： 主要的能源物质： 都只有C、H、O，都能氧化分解 产生CO2和H2O，同时释放能量。 脂肪糖类（脂肪中H的含量远远高于糖类） 脂肪（同质量的储存的能量是糖类的2倍多） 糖（生命活动的70%能量来自糖类） 注意 1.并非所有的糖都是能源物质， 如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。 3.三大能源物质供能顺序： 糖类、脂肪、蛋白质 4.直接能源物质是 ATP A 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 6．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 A 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 鉴定物质 鉴定试剂 颜色变化 还原糖 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) (或红色) 蛋白质 斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如下表 7、（2009年广东卷）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ） 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① DNA 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A.①③ B.②③ C.①④ D.②④ D 8、下列关于操作步骤的叙述中，正确的是 （? ） A．? 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．? 花生子叶脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．? 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D．? 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，必须现混现用 B 9、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是 （ ） A．? 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B． 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C． 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．? 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 A 染色剂或指示剂 作用对象 颜色变化 斐林（班氏）试剂 还原糖 苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ） 脂