客房服务员中级理论知识试卷含参考答案策略.pdf

职业技能鉴定国家题库 客房服务员中级理论知识试卷 称 名 注 意 事 项 位 线 1、本试卷依据 2001 年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制， 单 考试时间： 120 分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 此 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 过 一 二 总 分 得 分 名 超 得 分 姓 评分人 一、单项选择题 (第 1 题～第 160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号 准 中。每题 0.5 分，满分 80 分。 ) 1．职业道德有助于激发从业人员的 ( )，为企业的发展服务。 A 、自觉性、积极性和公益性 B 、主动性、积极性和创造性 C、竞争性、积极性和创造性 D 、进取性、积极性和服务性 不 2 ．职业道德与规章制度的 ( )在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章 守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。 A 、同一性和差异性 B 、主观性和客观性 C、一致性和互补性 D 、相关性和差异性 号 题 3 ．人们对职业道德的评价和衡量主要通过 ( )作出。 证 A 、个人信念、传统习惯和社会舆论 B 、是非判断、价值观念和社会舆论 考 C、传统观念、社会习俗和媒体导向 D 、道德理想、价值观念和自身修养 准 4 ．饭店应创建一支有理想、 有道德、有文化的高素质员工队伍， 实现由单纯制度管理向 ( ) 答 的转变。 A 、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B、制度管理与文化管理、素质管理相结合 生 C、制度管理与文化管理、道德管理相结合 D、制度管理与标准化管理相结合 5 ．尊重客人的隐私权表现在 ( ) 。 A 、不与客人谈私人性质的话题 B 、保持住宿区域安静 考 C、不叫不扰、随叫随到 D 、减少清扫服务的进房间次数 区 6 ．饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行 ( )， 做到职责明确，各司其职，分工不分家。 地 A 、国家旅游局颁布的星级饭店标准 B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C、操作规程和操作标准 试卷编码： 09G40401020040001 第 1 页 共 13 页 D、岗位责任制 7 ．只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，