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高血压患者的健康宣教 一、合理膳食 1、合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。 2、高血压患者的饮食宜忌 ①碳水化合物食品 宜：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类忌：番薯（产生腹气的食物） 、干豆类、味浓的饼干类②蛋白质食品 宜：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪） 、大豆制品（豆腐、黄豆粉、油豆腐） 忌：脂肪多的食品（牛、五花肉、排骨、金枪鱼罐头、香肠等加工品） ③脂肪类食品 宜：植物油、少量奶油、沙拉酱 忌：动物油、生猪油、熏肉 ④维生素、矿物质食品 宜：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜） 、水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）、海藻类、菌类宜煮熟才吃。 忌：纤维硬的蔬菜（竹笋、豆类） 、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、葱、芥菜） ⑤其他食物 宜：淡香茶、酵母乳饮料 忌：香辛料（辣椒、咖喱粉） 、酒、饮料、盐浸食物、酱菜类、咖啡 3、高血压患者应注意的饮食习惯 ①首先要控制能量的摄入。提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖， 这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 ②限制脂肪的摄入。可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血 浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对 增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。 ③适量摄入蛋