小吃摊调查报告.docxVIP

湖南师范大学 小 吃 摊 调 查 报 告 调查小组： 小雨和他的朋友们 组 长： 宋小雨 2014年12月16日 目录 TOC \o 1-5 \h \z 前言 3 \o Current Document 一、 小组成员及分工 3 \o Current Document 二、 调查目的 3 \o Current Document 三、 调查对象 4 \o Current Document 四、 调查方法 4 \o Current Document 五、 调查时间 4 \o Current Document 六、 调查分析 4 1、 摊主的从业经历 4 2、 加入摊点经营行业的原因 5 3、 小吃摊的经营成本如何 6 4、 为什么选择流动经营而非店铺经营 6 5、 对于城管的看法 6 6、 经营收入是否构成全部生活费 7 7、 小吃摊对周边环境的影响 7 \o Current Document 七、 突出问题 7 \o Current Document 八、 问题建议 8 总结 8 前言： 随着社会经济的飞速发展，在每一座城市都或多或少的存在在小吃摊群体， 这一类群体大多受教育程度不高，生活压力大，而摆摊经营的方式则给了他们一 条就业之路，门槛低，投资少等优势使这类群体钟情于这类行业。 小吃摊有着其特有的市场需求，为城市市民提供了便利，尤其是学生群体。 缓解了就业压力，但是与此同时也存在着各类问题， 如影响城市环境，妨碍交通 等。因为这个原因，各大城市也采取了相关措施，例如城管巡查，但是效果都不 是很明显，基本上都是你来我走，你走了，我再来的原则。 每到饭点，小吃摊、小吃街总是最热闹的地点之一， 小吃摊已经成为我们生 活中的一个重要部分。 一、 小组成员及成员分工 小组共有九命组员：宋小雨，刘旦，田明俊，王彩虹，苏欣蕾，叶舟，刘嘉 华，吴婉札 周阳华。在组内，我们乂根据每个人不同的情况进行了分组，刘嘉 华，苏欣蕾，王彩虹三个人为 A小组；吴婉活，刘旦为 B小组；宋小雨，田明 俊，叶舟，周阳华为C小组，每个小组负责一片区域进行采访考察活动。 A小组：采访：刘嘉华，王彩虹。记录：苏欣蕾 B小组：采访：刘旦。记录：吴婉活 C小组：采访：宋小雨。记录：叶舟，周阳华。拍摄总结：田明俊 每个小组在收集采访资料之后，每组成员对自己的记录进行总结，把相关材料交 付组长，汇总如下报告。 二、 调查目的 随着中国经济的发展，中国的城市化进程越来越快，原来的农村现在都已经 变成了城镇，很多农村的村民也都涌向了城市，但是并非每个人都能够找到一份 自己满意的工作，而对于那些没有核心技能，有没有资本的人来说，摊点经营无 非是个很好的工作。 无照摊点经营在我国的相关法律中是不允许的， 城市管理部门的严打政策虽 有一时之效，但却不是长久之计，种种事实说明，对小吃摊的整治，仅靠严厉整 治是不行的，我们首先需要对其进行采访了解，知道其真正的内心想法，然后采 取相应的措施。我们此次的调查就是为了了解小吃摊主真正的生活与想法。 三、调查对象 我们此次调查的目标人群是小吃摊主， 不包括有店铺的商家。我们就进选择 学校周边的小吃摊，如南苑的小吃街，7工边的油烟街，这些地方的小吃摊比较集 中，易于我们采访，同时也是城管部门重点关注的对象，易于我们后面工作的开 展。在小吃摊这一大类中，我们也分成了很多的小类，如烧烤类，油炸类，早点 类等等，尽量多的覆盖到小吃各种类人群。 四、调查方法 此次调查是管理与沟通课的时间课程，考虑到课程的性质和课程安排的目 的，我们尽量多的和小吃摊主进行言语的沟通， 从对话中获取信息，而并非单单 在哪里分析数据，所以我们没有采取发放调查问卷的方式，而是采取了实地调查 的方式，每个小组的成员都和摊主进行沟通， 并作相关的记录。包括文字，照片, 视频，音频等。在每位组员的总结上在进行汇总，形成报告。 五、 调查时间 没有明确的调查时间，我们以小组为单位，在各小组有时间的情况下自主进 行调查，所有采访调查活动必须在12月12日之前完成。另外我们会留意城管巡 查的时间，在小吃摊都集中的情况下展开行动。 六、 调查分析 我们在与小吃摊主的沟通中，并非无目的的进行交谈，而是通过围绕自己的 问题进行交流，主要是针对七个问题进行沟通与交流。 （一）摊主的从业经历 经过我们小组的调查走访，发现有很多的小吃摊主之前并不是做这一行的， 他们做过很多的工作，例如在饭店做服务员之类的。有的甚至自己开过店铺，服 装店，餐饮店，后都因经营不善而改行。一卖酸辣粉的小哥曾在深圳打工，后和 工友回乡开店，失败后买起了酸辣粉。一卖山东杂粮煎饼的大叔之前在沿海城市 打工，挣得不多、工作累且离家远，故辞工回到家乡。 但是还有些摊主自初