传菜部部长岗位职责.pdfVIP

. 传菜部部长岗位职责 岗位名称： 传菜部部长 直接上级： 传菜部主管 直接下级： 传菜员 一、 素质要求 热爱餐饮事业， 有强烈的事业心和上进心， 有高尚的职业道德， 良好的纪律 观念，能够以身作则，严于律已，团结同事，有较强的专业知识、产品知识，有 敏锐的观察力和指挥调控能力，能够及时发现问题，并具备跟进、督导、解决问 题的能力，具有乐于奉献及团队配合协作精神。 二、 主要职责 1. 负责将主管、经理提出的各项工作任务进行布置与落实； 2. 负责员工技能培训、业务知识培训，尽快达到上岗要求； 3. 负责全方位的检查管辖区域的设备设施的使用状况； 4. 负责管辖区域的开市卫生、开市准备工作、收市卫生、收市安全工作的 检查； 5. 负责日常管理工作，监督检查本部门的现场工作纪律、工作质量、工作 效率及仪容仪表、礼节礼貌，对违规行为给予处罚； 6. 负责按时召开本部门员工班前、班后例