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猪肉食品供应链分析及其优化 (一 ) 摘要： 文章以猪肉的生产、 流通和消费为主要研究对象， 针对传统猪肉供应链模式和 “公司 + 基地 +农户 ”模式做对比分析， 然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题， 如缺乏 信息技术的支撑、 供应环节的质量得不到保障， 价格波动大、 猪肉供应链成员间的合作与信 任程度较低等， 最后提出建立先进的信息系统， 实现信息共享、 加大猪肉产业链一体化投资 力度， 形成品牌效应、建立协调的、 利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施，对猪肉供应 链进行优化。 关键词：食品供应链；猪肉；优化分析 Abstract:Thearticlemakestheporkproduction,circulationandconsumptionasthemainstudy.First,the traditionalporksupplychainandthe  “ company+base+farmers  ” modeweredonecomparativeanalysis. Thenthisarticlepointedoutthemainissuesofporkfoodsupplychainmanagementatthisstage,suchasth elackofinformationtechnologysupport,lowsecurityinthequ