大酒店经营战略研究应用.doc

Y酒店经营战略研究 卓碧云 【摘 要】 Y酒店是珠海一家最早五星级酒店，自1988年8月28日成立以来已历经16个年头，有着极其不平凡发展历史。伴随酒店体制改变，市场问题、资金问题、人才问题、设备设施老化问题等困绕着酒店生存和发展，所以从辨证学角度重新审阅其经营现实状况，分析其经营生存和发展所处环境，正确制订酒店经营战略是很必需。 本文针对Y酒店经营生存和发展所处外部环境、内部环境进行了分析，介绍了Y酒店人员情况和酒店近两年关键财务经营指标，并利用SWOT分析法对Y酒店战略环境优势和劣势、机会和威胁进行了分析。在此基础上，笔者依据经营战略管理理论和MBA课程班所学相关管理理论，结合Y酒店经营战略目标提出“营销是龙头，网络信息是方向，企业文化是灵魂，人力资源是保障”总体经营战略，具体提出实施以下经营战略： 1、实施多元化市场营销战略。 2、实施网络化信息战略战略。 3、实施创新化企业文化战略。 4、实施结构优化、素质优化人力资源战略。 以上经营战略中，实施多元化市场营销战略当中用户满意战略、战略联盟和实施结构优化、素质优化人力资源战略当中结构优化战略，是笔者在了解经营战略理论基础上,针对Y酒店具体情况而提出创新战略。经过实施以上经营战略，能够充足利用市场机遇，进行资源整合，愈加好地发挥Y酒店优势，填补劣势，有效提升酒店关键竞争力，确保酒店经营战略目标实现。 【关键词】Y酒店；战略管理；经营战略目标；经营战略；战略实施； 第一章： 绪 论 1.1问题背景 “运筹帷幄，决胜千里”，企业要想在未来市场竞争中立于不败之地，“做正确事情”要比“把事情做对关键得多”，选择“正确事情”去做，就是战略问题，对于企业而言，正确经营战略是企业实现可连续发展关键。 1.2研究动机 笔者以本人工作经验和所学亚洲（澳门）国际公开大学工商管理硕士课程知识，深知企业经营战略正确制订对企业发展关键性，所以对此问题进行研究。 1.3研究目标 笔者研究目标意在正确制订酒店经营战略，为酒店可连续发展打下坚实基础，并将此研究论文作为申报亚洲（澳门）国际公开大学工商管理硕士论文。 1.4章节结构 本文共分五章。第一章为绪论；第二章为文件评论；第三章为研究方法和设计；第四章是资料整理和分析；第五章为结论和提议。 1.5研究课题叙述问题 笔者研究该课题关键叙述问题是怎样依据Y酒店所处内、外环境、优势和劣势、机遇和威胁来制订和正确实施Y酒店经营战略。 1.6相关名词解释 1.6.1 GOP(Gross Operation Profit):即经营毛收益额，是衡量经营者业绩一项指标。经营毛收益额=营业利润+固定资产折旧+无形资产摊销+创办费摊销+土地使用税+房产税+保险费+利息净支出+汇兑净损失+董事会费+审计费+上缴管理费。 1.7研究范围和限制 笔者对Y酒店经营战略研究所采取资料和数据大部分截止到20XX年年底。 第二章： 文件评论 2.1关键参考文件及评论 为了提升笔者理论水平和提升处理实际工作中存在问题能力,顺利完成课题研究和论文写作,笔者阅读了相关《企业战略管理》、《市场战略和规则》、《企业重整》、《人力资源管理》等相关文件，笔者认为上述文件作者理论方面叙述比较清楚，但惟感欠缺是实际案例举例较少。上述文件中作者所叙述部分理论和见解，笔者应用于课题研究之中。 2.2对经营战略了解和实际应用 笔者对经营战略了解和实际应用关键表现在以下多个方面： 1．内涵：战略一词源于希腊语“Strategos”,其含义是“将军”。这个词最初是指指挥军队科学和艺术。现在是用来描述一个企业怎样实现它目标和使命。 2．特征：企业经营战略含有全局性、长远性、抗争性、纲领性、动态性。 3．关键性：“物竞天泽，适者生存”，笔者认为企业经营战略是在企业内、外环境分析基础上制订，其最终目标是寻求企业内、外环境平衡。 2.3笔者关键研究思绪和步骤: 笔者就Y酒店经营战略研究按以下研究思绪和步骤进行: 1.??? 界定研究问题,明确研究对象、动机和目标。 2.??? 对所研究课题文件进行阅读和分析,并归纳出笔者见解。 3.??? 研究方法和设计。 4.??? 资料搜集、整理、分析及讨论。 5.??? 撰写论文、结论和提议。 第三章：研究方法和设计 3.1研究对象 笔者研究对象是Y酒店,经过对Y酒店经营历史、现实状况及其发展所处内、外部环境进行全方面系统分析，来制订适合Y酒店经营战略。 3.2资料搜集方法和过程 笔者经过内、外部两部分资料进行搜集和整理，在充足了解Y酒店优势、劣势和未来面临机遇和威胁基础上，正确制订适合Y酒店经营战略。 3.3论文研究方法设计 笔者在论文关键采取了定