连锁企业信息管理 后台管理综述 基本资料管理.pptVIP

4.2.1 商品采购环节 4.2 供应商管理 一 确定需要 采购什么、采购多少、存货、季节、款式、品质 二、选择供应商 最佳采购地点、选择单个或多个供应商交货、使用 三、采购洽谈 何时、何价得到货物，各自权利、义务、运费、包装费 四、跟踪管理 问题处理及改善，现供应商评价，搜寻新的供应商 4.2.2 商品采购方式 4.2 供应商管理 总部统一集中采购； 总部采购大部分商品，门店采购少部分； 自己贴牌生产（OEM）和外购相结合； 自己贴牌生产（OEM）和外购相结合； 4.2.3 供应商管理的原则和内容 原则：共赢原则、稳定性与灵活性相结合原则、增进服务与降低成本原则 内容： 1、供应商的选拔 2、绩效管理与评估 质量水平、交货能力、价格水平、研发能力 3、供应商关系的维护与开发 4.2 供应商管理 在企业中要管理员工哪些行为？ 4.3 员工管理 员工基本资料与权限 4.3 员工管理 4.3 员工管理 下列关于员工和员工组的关系，说法不正确的是（ ）。 A．一个员工可以属于一个或多个员工组 B．一个员工必须要属于一个员工组 C．一个员工组可以包含一个或多个员工 D．一个员工组可以不包括任何员工 4.3 员工管理 信息怎样从总部的管理信息系统到门店的管理信息系统？ 4.4 总部和门店的数据交换 打包 解包 接收 发送方 接收方 交换 操作过程： 连锁企业信息管理 江苏经贸职业技术学院 4、基本资料管理 连锁企业有哪些基本资料需要管理？ 商品、供应商、员工、门店 基本资料管理 4.1 商品资料管理 4.1 商品资料管理 在连锁企业商品是怎样分类的？ 在连锁企业商品是怎样摆放的？ 库存价是一成不变的吗？应如何计算？ 经销、联销和代销有何联系与区别？ 4.1 商品资料管理 一般商品都是同类摆放在一起，连锁企业如何分类？ 4.1.1 商品品类管理 一组被消费者了解的可以相互关联的、可以管理的、特定的商品组合。 商品品类管理 部类 组类 大类 中类 小类 组类 大类 中类 小类 组类 大类 中类 小类 沃尔玛的品类定义 百货 生鲜 食品 清洁用品 服饰与鞋 纺织用品 休闲百货 家电 自制熟食 面包 农产品 水产 酒类 饮料 休闲食品 杂货 冷冻冷藏 按商品功能与用途分：乳制品、奶饮料 按商品制造方法：肉类和配菜 按商品产地：国产与进口 大分类 单品管理如点心类的饮料分为各个品牌的果汁与汽水 小分类 饼干分为： 咸味、甜味、原味、点心等。 中分类 信息系统中如何为类别编号？ 商品品类管理 04 001 01 蔬菜水果的类别码为：0400101 4.1.2 商品摆放 连锁企业讲究的是统一的商品陈列，正确运用好商品配置和陈列技术，其销售额能在原有基础上增加10%。 1、超市和百货商场货架如何摆放？ 水产类 调味品 日配品 豆腐 乳制品 杂类 丸干类 杂货类 一般食品 糖果食品 超级市场商品位置配置 4.1.2 商品摆放 果菜类 日配品 牛奶 面包 果汁 兽产品 连锁企业一般先根据部类来决定商品摆放位置 顾客的行走习惯（逆时针） 商品如何决定放在哪部分货架？ 4.1.2 商品摆放 （一）第一磁石点 ★位置：第一磁石点位于主通道的两侧。 主力商品 购买频率高的商品 ★主要商品 销售量大的商品 进货能力强的商品 能事先设定商圈及顾客层 每天要有大量的销售额 ★主力商品 能期待一定时期内有大量的销售额 利润商品 20/80法则 消费频率较高的商品 经济效益较高的商品 形象商品 ★利润商品：冷柜商品、奶制品、肠制品、蛋制品、地方特产、蛋糕、饮料、酒类、水产、肉类、酒菜、熟食、面点等 ★形象商品：鸡蛋、蔬菜、水果等（增加销售额和市场占有率） 磁石理论的运用 ★位置：穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走，以致走完整个卖场。（突出陈列） 流行商品 ★主要商品 引人注目的商品 季节性强的商品 ★地方特产：例如，全国驰名，世界著名宁夏特产红、黄、兰、白、黑。 红——枸杞，以中宁质地最佳，具有补肾功效；