肝炎饮食的七大疑问.docVIP

肝炎饮食的七大疑问 　　问：听说吃甲鱼和黑鱼对肝炎病人有很好的疗效,是真的吗? 　　答：甲鱼肉虽然含丰富蛋白质、维生素和微量元素，但它的胶原蛋白含量高，既不容易消化，蛋白质的质量也不高，消化不良、食欲欠佳、腹泻者不宜食用。急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活动期常有上述症状者，常吃甲鱼更会影响消化。 　　解析：一般来讲，乙肝主要是通过血液、母婴和性三个途径传播，日常生活接触是不会传染的。许多人都认为乙肝病毒不经肠道传播，也就是说，与乙肝病人或病毒携带者共餐是不会传染的…… 　　黑鱼性味甘寒，有补脾益胃的功能，也有利水消肿作用，因此对肝炎肝硬化伴有水肿、腹水病人可能有所裨益。 　　由上可见，甲鱼和黑鱼对肝炎病人既非禁忌，也非营养高、有奇效之品,二者所含蛋白质的质与量都一般，对肝炎并没有确切的疗效。 　　问：多吃猪肝等动物内脏能“以脏补脏”吗? 　　答：动物内脏不仅含有丰富的优良蛋白质，而且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多，如动物肝脏的维生素A、 B1、B2比肉类高很多。 　　乙肝患者应该无条件地戒酒(禁酒)，既往有饮酒习惯的乙肝患者应该坚决戒酒，新近发现的乙肝患者以后也应该不再饮酒…… 　　问：吃“发物”对肝炎康复有影响吗? 　　答：“发物”通常是指能激发已经静止的疾病成为活动性疾病的一类食物。肝炎病人在肝功能恢复正常、肝炎症状消失后，如常食“发物”，肝功能又出现异常,临床出现消化道或过敏