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食品生物与化学 食品营养和安全的重要性 摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题，怎样吃得健康营养是全人类关注的问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状，怎样才能保障我们的食品安全；在食品安全的基础上还要合理膳食，合理摄取营养，吃得健康，还有就是食品的营养和安全的重要性。 关键词：食品安全；质量和安全；健康；营养；合理膳食。 俗话说“养生之道，莫先于食。”食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常等等的生理功能。要想身体健康，就要注意生活的饮食营养，注意饮食安全。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满