糖尿病饮食教育　.pptVIP

糖尿病饮食治疗的黄金法则 控制每日摄入食物提供的总热量，以达到或维持理想体重为准 平衡膳食，选择多样化富营养化的食物 限制脂肪、适量优质蛋白质 放宽对主食类食品的食物的限制减少可或禁忌单糖及双糖的食物 糖尿病饮食治疗的讲解内容 糖尿病为什么要饮食治疗 糖尿病饮食治疗的作用 人体所需的营养要素 按营养要素不同食品的分类 饮食量的计算和举例 饮食治疗的疗效判定 糖尿病患者常见的饮食误区 饮食治疗注意事项 一、糖尿病什么要饮食治疗 糖尿病重要标志是病人出现尿糖 尿糖的源于血糖高出正常值范围 血糖增高由于胰岛素功能的障碍 胰岛素的调节作用 三、人体所需营养要素 糖类（供能、调节） 蛋白（结构、免疫） 脂肪（储存、保温） 食物纤维素（血糖、肠道、饱腹） 水 维生素 矿物质 糖的分类 单糖 （果糖、蔗糖、葡萄糖等） 因营养成分单一，营养价值低，且迅速吸收，升血糖速度快、幅度大，一般为非低血糖的糖尿病患者禁食食品。 多糖 （淀粉） 指经消化后才逐步转变为单糖吸收的糖类，多糖类为糖尿病患者可食食品。植物性食品是糖的主要来源 四、食物的营养构成（一）富含糖类、纤维素的食品 粮食 薯类 坚果 水果 豆制品 蔬菜 2、薯类：含糖20-30%（3-4：1） 红薯、土豆、莲菜、莲子、 慈姑、荸芨、山药、栗子、芋头、百合、菱角 3、坚果：含