餐饮空间设计教学大纲.docVIP

餐饮空间设计教学大纲 适用专业：艺术设计学 课程时数：48学时 教学对象：本科美术学 专业类别：艺术设计 教学目标：通过本课程的学习让学生掌握各类型空间设计的技巧，提高学生的设计能力，开拓学生的设计思维，增强学生的整体方案设计和绘图能力，为今后的室内设计工作打下基础。教学任务：本课程主要讲述室内设计的要素和原理，室内商业空间的设计方法、原则和程序，以及各类型室内公共空间设计的原则、设计方法和设计程序 。能加深学生对室内空间组合和空间形态的理解，并培养学生运用设计原理进行室内设计的能力。 课前教学准备：准备教案以及上课需用的设计案例及演示图片。 学时分配表（总时数） 序号 教学内容(按章填写) 学时数 课堂讲授 实践课 讲评课 室外课 多媒体 1 室内设计的含义、发展和基本观点 4 2 室内设计的分析方法与色彩搭配 4 3 各功能空间的设计 4 餐饮空间设计 32 4 总计 48 教学内容： 第一章、室内设计的含义、发展和基本观点 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握室内设计的含义、发展。 第二章、室内设计的分析方法与色彩搭配 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握室内设计的分析方法和色彩搭配。 第三章、各功能空间的设计 【教学目的与要求】 通过本章学习，学生应掌握各功能空间室内设计的方法。 教学方法：课堂讲解、实例演示、幻灯多媒体教学 学生作业 序号 内容 要求 数量 尺寸规格 材料要求 1 餐饮空间设计 平面图，顶面图，立面图，剖面图，节点详图，效果图，功能分析图，设计说明 1张 A1 素描纸，针管笔，直尺圆规平行尺，彩铅或马克笔 成绩考核： 1、评分标准：制图规范，创意想法，设计思路，功能布局的合理性，评分标准均要结合学生课堂表现、出勤率与进步幅度做综合考量。出勤率可折合1/5分数。旷课1/3及以上者直接不及格。 2、分数分档： 90分以上： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、制图规范，设计新颖，思路清晰，功能布局合理。 89-80分： （1）、能按时按量完成作业。上课认真，无迟到、旷课记录。 （2）、学习认真努力、制图规范，功能布局 ，设计表现完整。 79-70分： （1）、能按时按量完成作业。 （2）、制图规范，表现完整，学习态度较端正。 69-60分： （1）、能按时按量完成作业。 （2）、制图不是很规范，功能布局不是和合理，设计表现较差。 （3）、上课欠认真，迟到早退现象较多。 60分以下： （1）、不能按时按量完成作业。 （2）、作业质量较差，学习态度不认真，迟到早退现象严重，所耽搁课程达到1/3课时及以上。 教材参考：《室内环境设计》 董万里 编著 重庆大学出版社 2002 版 《室内空间设计》 李朝阳 编著 中国建筑工业出版社 2002 版 《室内设计资料集》张漪曼等 编 中国建筑出版社 1991 年 《建筑空间组合论》 彭一刚 著 中国建筑出版社 1998 年 制 定： 执笔人：