糖尿病人的饮食PPT.pptVIP

糖尿病人的饮食与运动 柯西娜 糖尿病治疗的五驾马车 控制饮食 运动锻炼 使用口服降糖药和胰岛素 监测血糖 糖尿病教育 糖尿病饮食治疗的目的 保护胰岛功能 控制血糖、血脂 预防、延缓并发症 供给合理营养 食物构成 糖尿病患者食物构成 碳水化合物占饮食总热量的50-60% 蛋白质占饮食总热量的15% 脂肪占饮食总热量的30% 膳食纤维 成分：碳水化合物 化学结构不同－－－人体不能消化吸收，基本不产生热量。 最后排出体外 糙米、小麦麸等谷类，豆类、蔬菜类、水果的果皮等含量较多。 碳水化合物 占50-55％，热量 1g：4kCa 每日可吃主食200-300克（4两-6两） 粗粮、杂粮最好（膳食纤维、维生素、微量元素） 如荞麦面、玉米面、莜麦面等 红糖、白糖、蜂蜜、果酱、巧克力 甜点心、各类甜果汁及较甜的水果 －－单糖、双糖－－不吃 脂肪 占25-30％ ，热量 1g：9kCa 多食不饱和脂肪酸、忌食动物性脂肪。 植物油为不饱和脂肪酸为主，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等，每日烹调油为25-30克，要尽量少吃油炸食品。 少食胆固醇含量高的动物内脏，如肝、脑、肾及鱼子、虾卵、蛋黄等，胆固醇摄入量应〈300mg/d。 蛋白质 占15-20%,热量1g:4kca 成人每日每千克理想体重0.8-1.2g 儿童、孕妇、乳母、营养不良、消瘦或