宝宝两款春季美味营养羹.pdfVIP

大人需要冬令进补，以强身健体。生长期的婴幼儿则需要春令 “进补 ”。为什么 ?春天， 万物复苏， 生机盎然，也是婴幼儿一年中生长发育最快的季节。所以， 孩子们非常需要补充 营养和热量，以满足生长的需要。 在托儿所， 我们不光要为孩子准备营养丰富、 营养均衡的一日三餐， 还要给孩子制作 一些微量元素和维生素丰富、 热量充足、 美味可口的营养粥和营养汤等等， 给孩子当点心或 者配食。我们在实践中发现，孩子们游戏后、 午睡起来时特别爱喝稀饭和汤水。这不仅能补 充营养，还能帮助孩子摄入足够的水分。通常，大人很容易忽视孩子水分的摄入。 春季营养羹 婴幼儿春季营养羹的选材与粥相似， 另加上湿淀粉勾芡， 使之成为汤汁浓稠、 润滑顺口、 色彩丰富的美味羹。 豌豆枸杞子玉米羹 原料：豌豆 50 克，枸杞子 5 克淀粉 15 克，白糖适量。 制法：鲜玉米粒 50 克 (1) 枸杞子用温水泡开待用，玉米粒用粉碎机打成碎粒，淀粉调湿。 (2)在沸水锅中放人豌豆、枸杞和碎玉米粒，煮酥后力 n 入白糖，淋入湿淀粉即成。 特点：甜香可口，红黄绿相间，适合 2 岁以上幼儿食用。 蕾养价值：豌豆营养丰富，尤其钙、磷、铁质含量高 ;枸杞子中矿物质和维生素齐全 ;玉 米为杂粮，润肠通便，具有清热、明日、解毒等功效。 生菜开洋肉汁麦片羹 原料： 生菜 30 克，开洋 15 克，汤骨 100 克，麦片 50 克，淀粉 15 克，赤豆适量， 黄酒、 盐和味精少许。 制法： (1)将生菜洗净切成小片，开洋用黄酒泡软，切成细粒，汤骨洗净劈断待用。 (2)在锅中放入葱末、汤骨、赤豆、水和黄酒，烧开后撇去浮沫，改用中火烧 20 分钟， 捞出汤骨和赤豆。力口入葱姜、开洋粒，然后加入生菜，淋入湿淀粉勾芡，再加入盐和味精 即成。 特点：鲜美可口，绿白相衬。适合 1 岁半以上幼儿食用。 营养价值： 开洋钙质丰富， 汤骨煮汤汁， 肥润美味有利于脂溶性维生素的溶解，生菜维 生素 C 丰富，对钙和铁质的吸收有利，麦片为粗粮，适量补充，有利于幼儿的消化与吸 收 。 .corrTxt_01{border-top:1px dashed #F0C8C8;margin-top:10px;}.corrTxt_01 h3{font-weight:bold;padding:5px 0 0 3px;line-height:25px;margin:0;}.corrTxt_01 ul{padding:0 0 0 18px;}.corrTxt_01 ul li{font-size:14px;line-height:%;}.corrTxt_01 a {text-decoration:none;} 相关阅读： 宝宝健齿食谱：圆白菜炒香肠儿童食谱：木耳清蒸鲫鱼宝宝固齿食谱： 奶汤芹蔬 小排骨儿童食谱：鲜虾蒸豆腐 ( 图)儿童食谱：鸡丸黄瓜汤 ( 图) 了解育儿知识，看育儿博文和论坛，上手机新浪网亲子频道