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南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。中医认为，南瓜性味
甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于烫伤。 《本草纲目》言其 “补中益
气 ”。
南瓜营养分析：
1.解毒：
内含有维生素和果胶， 果胶有很好的吸附性， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物
质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜， 免受粗糙食品刺激， 促进胃病患者。 南瓜所含成
分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3.防治低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内糖尿病、
降低血糖有特殊的疗效；
4.消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用， 有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增
强肝、肾细胞的再生能力；
5.促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌， 参与人体内核酸、 蛋白质的合成， 是肾上腺皮质激素的固有成分，
为人体生长发育的重要物质。
对于孩子来说，秋天是个吃南瓜的好季节。
理由一：改善秋燥症状
秋天气候干燥， 许多小朋友会出现不同程度的嘴维生素 A 。另外南瓜含丰富的维生素 E ，
能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
理由二：补血
清代名医陈修园说： “南瓜为补血之妙品。 ”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其
对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
理由三：治病
多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
理由四：断奶
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素 A 的主
要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
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