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籽粒苋简介及饲用籽粒苋栽培、利用技术 一、籽粒苋简介 籽粒苋是苋科、苋属一年生草本 植物，茎直立，分枝多，叶宽大而繁茂，主根粗壮，茎顶着 生大花序，为无限性。籽粒小，千粒重为 0.6-1.0 克，颜色有 白色、乳白色、黄色、棕黄色，褐色、紫黑色和黑色。在我 国民间俗称西粘谷、千穗谷、仁青菜、玉芝麻和御谷等。籽 粒苋叶蛋白含量为 21-28% ，茎为 12-15%，籽实为 14-18%，老熟秸秆为 6-9% 。籽实中的赖氨酸含量为 0.92-1.02% ，相当于小麦的 2 倍，水稻、玉米、谷子的 3 倍。籽粒苋粉中的铁、 钙、锌含量分别是小麦粉的 10 倍、 8 倍、 4 倍。苋籽中还含有角鲨烯、生育三烯醇等医疗保健成分，具有预防心脑血管 疾病和糖尿病的作用。 籽粒苋是一种新型的粮食、饲 料和蔬菜兼用作物。不仅是畜禽优质青饲料，而且也是优质 的保健食品原料， 同时苗期也可作为蔬菜食用。 它具有优质、高产、速生和再生等特性和抗旱、耐瘠、耐盐碱和抗风雹灾害等能力。在山地、沙子碎石较多的土地上均能生长。 二、籽粒苋的五大特性 优质性：籽粒苋在现蕾期，叶 片蛋白质含量高达 28%，茎为 15%,籽实蛋白质含量高达 17%，且赖氨酸含量高，还含有角鲨烯、生育三烯醇及类胰 岛素等稀有保健成分，因此籽粒苋又是优质的保健食品原 料。 高产性：籽粒苋生长异常繁茂。一般 1 亩产鲜茎 1 万到 3