全国导游基础知识 名茶与名酒 16导2导基第五组酒文化.pptxVIP

第五组; 目录： 壹：酒文化 贰：酒历史 叁：名酒;酒的起源和发展历史;在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。 ;;;;酒有悠久历史 劝酒自古有之;中国酒;中国三大名酒;五粮液;剑南春;白酒的香型;窖香型;清香型;米香型;其他香型;白酒中的名酒;名酒之一—茅台;名酒之二—泸州老窖;名酒之三—汾酒;;黄酒;黄酒; ;;葡萄酒;葡萄酒;葡萄酒中的名酒; ; 啤酒是用大麦和啤酒花为主要原料,再加上水,淀粉,酵母等料,经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度精料,也叫麦酒。它含有丰富的营养。“有液体面包”的美誉。 啤酒是近代从欧洲传入的，先由外国人在中国的山东省青岛市、黑龙江省哈尔滨市、辽宁省沈阳市、上海市等地设厂酿造。1904年、1915年在哈尔滨市、北京市中国人先后办起东北三省啤酒厂、双合盛五星啤酒汽水厂. ; 啤酒有如下三种分类方法:根据是否杀菌； 根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同； 根据颜色深浅  ; ;名酒： 青岛啤酒 成就1963—1984年在三届国家评酒会上被评为国家名酒的啤酒有山东省青岛市的青岛啤酒等。1962年以来连续获得国家名酒称号和质量金奖 青岛啤酒,产于山东省青岛市。该厂酒液呈淡黄色,清澈透明,有光泽,二氧化碳气充足,泡沫洁白、细腻、厚实、持久、挂杯,有显著的啤酒花香和麦芽清香,口感柔和清爽,余味醇正,略带啤酒花特有的苦味,令人感到愉快。 ;雪津啤酒 ; 啤酒的注意事项 不宜同时吃腌熏食品 2.不宜与烈性酒同饮 3.不宜过量 4.消化系统疾病患者不宜饮 5.不宜用啤酒送服药品 6.不宜饮用超期久贮的啤酒 7.不宜饮用冷冻啤酒 8.不宜饮用热水瓶贮存的啤酒