常见维生素缺乏症.docVIP

PAGE / NUMPAGES 维生素的缺乏症及营养生理作用 维生素种类 别名 典型缺乏症 营养作用 脂 溶 性 维 生 素 维 生 素 A 上皮角化萎缩；排尿障碍；牛患干眼病；在弱光下失去视力（夜盲症）；母畜性周期异常，公畜性欲降低；骨骼发育缓慢，引起神经功能障碍。 1保护黏膜上皮组织健康，抵抗疾病2维持畜禽弱光下得视觉，防止“夜盲症”3促进畜禽生长4维持正常的繁殖力5维持正常的神经功能 维 生 素 D 钙磷（特别是钙）不易吸收；食欲降低，生长停滞；幼畜佝偻病，成畜骨质疏松症；产薄壳蛋（软壳蛋），产蛋率降低。 1促进Ca、P在肠道内的吸收和在肾小管的重吸收，提高血钙、血磷水平2促进Ca、P沉积，加快骨的钙化 3调节Ca、P比例 维生 素E 生 育 酚 发生白肌病；肝细胞坏死；影响繁殖功能；雏鸡脑软化症、渗出性素质症。 1天然的抗氧化剂，防止VitA、细胞膜、线粒体氧化2为生化反应的催化剂3增加机体免疫力。 维生 素K 凝血时间延长；皮下、肌肉、胃肠出血。 促进肝脏合成凝血酶原，参与凝血过程，加速血液凝固 水 溶 性 维 生 素 B 族 维 生 素 B1 硫 胺 素 多发性神经炎，鸡、犊角弓反张，“观星状”。 1参与三羧酸循环2影响神经系统的能量代谢和脂肪酸的合成3保持胃肠正常的蠕动 B2 核 黄 素 猪：食欲减退生长停滞，被毛粗乱，眼角分泌物增多，腹泻，繁殖泌乳下降。鸡：“卷爪麻痹症”呈劈叉。 通过辅酶参与调节糖类、蛋白质和脂肪的代谢 B3 泛 酸 生长发育受阻。鸡：眼睛、喙部皮肤发炎，爪呈结节样突起；猪：鹅行步伐。 是合成辅酶A的原料，在糖类、脂肪和蛋白质的代谢中起重要作用 B5 维生素pp 新陈代谢障碍，“癞皮病”、角膜炎、神经和消化系统障碍。 合成许多脱氢酶的辅酶，参与糖类、蛋白质、脂肪的代谢 B6 鸡：眼睑水肿闭合，羽毛粗乱脱落。猪：癫痫性惊厥。 1在氨基酸代谢中形成转氨酶、脱羧酶的辅酶2直接参与含硫氨基酸和色氨酸的正常代谢 B7 生物素、 维生素H （一般不会缺乏）生长不良、皮炎、羽毛脱落。 1固定CO2；2以辅酶的形式广泛参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢。 B11 叶 酸 营养性贫血、生长缓慢。 1促进血细胞的形成，抗贫血 2与VitB12协同参与核酸代谢。 B12 钴胺素 （唯一含金属元素－钴） 生长受阻，步态不协调、不稳定；受胎率、繁殖率、泌乳力下降；鸡“滑腱症”；恶性贫血，代谢障碍。 1与四氢叶酸一起完成一碳基团的转移2参与丙酸、蛋白质、核酸的代谢3促进红细胞发育成熟，维持神经系统的完整。 维 生 素 C 抗 坏 血 酸 “坏血病”；毛细血管变脆、通透性增强引起皮下、肌肉、胃肠黏膜出血；骨和牙齿易折断脱落，创口溃疡不易愈合。 1解毒2脱氢成为脱氢抗坏血酸，参与生物氧化反应3促进肠内铁的吸收4是合成细胞间质的必需物质5能提高家禽抗应激和免疫应答能力。