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碳酸饮料生产作业指导书 碳酸饮料生产作业指导书 1 1、目的 、目的 指导生产人员生产操作，使碳酸饮料生产操作规范化、 指导生产人员生产操作，使碳酸饮料生产操作规范化、 标准化、程序化。 标准化、程序化。 2 2、 适用范围 、 适用范围 适用于本公司碳酸饮料的生产操作。 适用于本公司碳酸饮料的生产操作。 3 3、职责 、职责 3.1 3.1生产车间负责碳酸饮料的生产操作，并负责进行记录。 生产车间负责碳酸饮料的生产操作，并负责进行记录。 3.2 3.2 检验室负责在制品质量检查，并负责不合格品的处置 检验室负责在制品质量检查，并负责不合格品的处置 4、作业过程 4、作业过程 4.1工艺流程 4.1工艺流程 见文件 《生产工艺流程图》 见文件 《生产工艺流程图》 4.2 作业流程 4.2 作业流程 4.2.1原料验收 4.2.1原料验收 选用符合产品标准的各类食品用原辅料，已实行生产许 选用符合产品标准的各类食品用原辅料，已实行生产许 可证管理的原果浆