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7.各类食物储存温度标准表.docVIP

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  • 2020-09-24 发布于安徽
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7.各类食物储存温度标准表.doc

    各类食物储存温度标准表 产品的种类 储存温度 备注 乳制品 1．1～4．4℃ 肉类冷藏 1．1～4．4℃ 肉类冷冻 -1．7～23℃ 水果冷藏 1．7～5．5℃ 最好能储存于高湿度低风速冷藏库内 蔬菜冷藏 1．7～5．5℃ 鱼类冷藏 O℃ 面包房冷藏 1．7～4．4℃ 面包房冷冻 1．7～23℃ 酒类冷藏 4．4～5．5℃ 急速冷藏 -31．6℃ 肉房冷藏 1．7～4．4℃ 肉房冷冻 -20～-23℃

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