挂面行业营销思路.pdfVIP

挂面行业的营销思路 一 行业现状及特征 挂面这一类食品是中国人的传统食品 ,从加工到成品销售 ,产品差 别不大 ,基本上靠扩大规模来获得利润，从行业内领先企业销售数据 来看 ,大部分企业主要销售地主要集中在生产地 ,呈区域化特征 ,没有 在全国拓展市场 ,由于挂面毛利率低 ,物流成本在总体成本比重较大， 不太适合长距离运输 .可能会导致大部分企业局限于特定地区 ,这种现 象表明挂面行业竞争不充分 ,全国性品牌仍没有出现 .从目前行业整体 来看 , 目前市场仍以传统抵挡挂米那为主 ,中高档挂面品种和销量均少 , 从毛利率来看 ,抵挡挂面出厂价约为 2500 元至 3000 元每吨左右 .销售 毛利率约为 10%.中档挂面约为 4500 到 5500 元每吨 .毛利率约为 20%. 高档挂面出厂价格约为 9000 至 1000 元每吨 .毛利率约为 30%至 50%. 二 行业竞争成功的关键因素 进年来各品牌加大了产品创新和技术力度 ,从挂面市场品种来看 , 已彻底改变了几年前品种单一的局面 ,对产品配料 ,工艺 ,设备 ,包装 ,多 方面进行了改进和创新 ,各类风味 ,营养挂面 ,如 果蔬 ,杂粮产品 ,功能 保健面 .如 荞麦 ,高钙面等 . 此类产品也迎合了消费者对绿色 ,健康产 品的需求 .也提高了产品的附加值 .这些企业的产品和技术创新 . 同样 也有效提升了产品的毛利率 . 三 企业运营能力 挂面行业作为主食产业 ,总体毛利率不高 ,企业依靠规模的扩大来 精选文库 获得更多的利润 .随着企业的扩大 ,管理链条逐步增加 .因此需要对成 本进行严格的控制 .才能使规模扩张的边际效益不断提升 .应对原材料 采购 ,生产 ,市场销售 .物流各个环节制定最优化的工作流程 .提高系统 效率 .能够获得持续的成本优势 . 西岭面业面临的市场现状 公司产品主要销量市场应该是来至四川省内及西南部分地区 .从 现有公司产品结构中 ,80%以上的销量应该是来至于中低档产品 ,.而且 渠道着重是在流通市场销售 .根绝公司 2010 年销售额 2000 万的数据 . 公司制定出 2011 年 3000 万的销量目标。 .3000 万的销量目标应该一 分为二来看 .销量目标与利润目标 .从二者看来 ,鱼与熊掌不能兼得 .或 是有得有失 .如依照公司现有产品策略和销售策政策 .再依据 2010 年 的销售数据分析 ,公司的主要渠道 80%的销量来至于流通渠道 ..那么 下一步的销量突破重点也应该放在流通渠道上