饭店公共关系教学设计.pdfVIP

公共关系》课程教学设计 《 一、 课程概况 使用教材： 《饭店公共关系》，高等教育出版社，主编：余春容 课程类型：酒店管理专业的选修课 课程代码： 授课对象：酒店管理专业 学 分：4 学 时：72 二、课程设计 （一）课程目标设计 1、能力目标 （1）总体目标： 在我国，公共关系首先是在旅游行业特别是在宾馆酒店发展 起来的， 公关部也首先是在宾馆酒店建立起来的， 酒店的公关活动是 最早向职业化和国际化方向发展的。 在现代酒店管理中， 如果没有较 强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖， 不掌握一定公关知识和技巧 的人也不可能成为一个好的经营者和管理者。 为此，本教材在兼顾公 共关系作为一个完整学科体系的同时， 突出了其作为应用性学科的特 点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力 的培养与开发。 精品文库 通过本课程的学习， 学生能了解饭店公共关系的基本概况， 明确 公共关系在饭店服务工作中的作用； 熟悉公关部的基本职能； 养成良 好的公共关系意识； 具备公共关系服务意思， 职业道德，知识机构等。 为今后迅速适应酒店管理工作打好专业基础。 通过理论、 实践、的教学模式，使学生通过本课程的学习和训练， 掌握饭店公共关系的基本知识。 掌握饭店公共关系的基本职能及公关 原则等，成为具有公共关系意识的合格员工及具有一定公共关系能力 的管理人才。 （2）具体目标： ①公共关系的概述 ②公共关系的构成要素 ③饭店公共关系的职能 ④饭店公共关系实务 ⑤饭店公共关系的实施 2、知识目标 （1）使学生了解公共关系的基础知识，掌握公共关系的构成要 素、基本职能及公共关系的实务和实施方法。 （2）了解公共关系工作的主要工作对象，包括内部公众和外部 公众；熟悉饭店公共关系的基本职能及公共关系的一般工作方法。 欢迎下载 2 精品文库 （3）掌握公共关系实务的工作流程，了解饭店公共关系的日常 活动和专题活动的一般工作方法。 （4 ）了解公共关系工作的主要内容，发挥公共关系工作在饭店 工作中的作用。 （5）使学生了解公共关系的基本知识，掌握公共关系工作的主 要任务， 以及饭店公共关系的机构设置模式， 熟悉饭店公共关系在饭 店工作中的职责和任务。 （6）认识饭店公共关系的工作的业务特点，以及对饭店公共关 系人员的素质要求。 （7）熟悉饭店公共关系的工作方法、程序、标准和要领； （8）掌握策划一次公共关系活动的工作流程。 （9）了解公关工作的特点、原则和主要内容。 （10）把握事故和特殊情况处理的方法和要领 （二）课程内容设计 欢迎下载 3 精品文库 模块名称 学时 公共关系概述