第3章_绿色食品产地选择与环境质量评价.pptx

第二节 绿色食品产地选择和环境质量评价;绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，比如小麦、蔬菜的种植地块，畜禽养殖场地和渔业养殖场地等 。 产地要素：生物、空气、水、土壤等环境要素组成 绿色食品产地的选择：是指在绿色食品开始生产之前，对产地生态环境条件的调查和现场考察，对场地的环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。 绿色食品产地的建设：绿色食品产地的建设是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。;第一节 绿色食品产地的环境调查与选择 ;绿色食品产地环境调查与选择的目的和意义 农业生产需要在适宜的环境条件下进行。农业环境收到污染，破坏，就会影响到农产品的数量和质量，进而影响到人类的生存和发展。绿色食品产地是绿色食品初级产品或加工品原料的生产地，产地生态环境条件是影响绿色食品产品的主要因素之一。因此，开发绿色食品，必须通过调查，合理选择绿色食品产地。 1 绿色食品生产基地选择的目的 产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据;2.绿色食品生产基地指导思想 绿色食品考察、选择的基本指导思想是：产地应选择生态环境良好，空气清新，水质纯净，土壤未受污染的区域(边远地区是绿色食品产地的首选区域; 未受污染或污染较轻的城市郊区，是“相对清洁区”) 3.绿色食品生产基地选择的任务 为其产地的环境监测和质量评价作技术准备 （1）现场勘探，为正确的布点采样做好准备 （2）现场调查，初步评估产地的生态环境质量，为后续的生态环境建设提供依据。;二、绿色食品产地选择的原则;（一） 调查原则与方法 （1）产地环境质量调查目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。 （2) 根据绿色食品产地环境特点，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经??及工农业生产对产地环境质量的影响; 调查方法;自然环境与资源概况：自然地理；气候与气象; 水文状况；土地资源； 植被及生物资源；自然灾害 社会经济概况 工业三废及农业污染物对产地环境的影响 农业生态环境保护措施;1. 外源污染与产地环境质量的现场调查 污染源调查 A: 产地周边环境：工业、交通、居民村落等的布局 B: 污染源排放污染物的类型、种类，排放方式和排放量 C: 污染物进入产地的路径 (1) 空气质量调查 A: 污染源与常年主导风向、风速的关系 B: 空气污染物对植物污染的症状调查 (SO2, 氮氧化合物，氟化氢);(2) 水质调查 A: 污染源的污水是否进人绿色食品产区的地面水， 或是否影响产区的地下水 B: 产地的常年降雨量是否满足灌溉需要，或开采 地下水是否造成环境的负面影响(如地面下沉、 水污染等) C: 人畜饮用水、灌溉水的水质感观如何 D: 产地是否有污水灌溉历史 ;2. 内源污染调查 (1)肥料 调查肥料的种类和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施肥水平，是否使用污泥肥、垃圾肥、矿渣肥、稀土肥等情况。通过调查，对照绿色食品产地所规定的肥料使用准则进行评估。 (2)植物保护 调查病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成农药，化学农药的品种、数量，农药的安全使用情况。病虫草害发生、变化历史调查，是否出现过重大病虫害，如何控制等。通过调查，对照绿色食品有关农药的使用准则进行评估。;(3)农用塑料残膜 调查农用塑料薄膜的使用历史，实测土壤残膜状况及残膜量。 (4)饲料及饲料添加剂 调查全价饲料的组成，饲料添加剂中的有害物含量等。 (5)农业废弃物 秸秆的量及处置情况；人、畜禽粪便的量及处置情况；加工业下脚料的量及其处置情况。 (6)农业生物物种 重点调查是否有转基因物种。;（7）污染源影响预测 产地周边的工业布局将有何变化，产业方向、生产水平、工艺技术有何变化，对产地的环境建设和绿色食品的持续发展有否潜在的负面影响。;3、生态环境的调查与选择;（1）一级生态环境调查与选择;④生物多样性调查(调查的主要内容) 生物的分布情况，特别是植被情况；主要的病虫草害情况和主要天敌情况，以供生态评估时参考。;3.土壤生态环境的定性调查 (三级生态环境);怎样通过目测确