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田野调查提纲及方法 (2010-12-31 10:15:41)转载▼ 标签： 文化 一、调查主题与内容 1. 各地方现有各种民国以前的建筑、碑文 建筑所在地点（乡镇、村寨名称）、保存情况、建筑或碑文照片、碑文全文抄录、建筑的性 质、归属、保护情况。建筑的类型（祠堂、寺庙、民居、桥梁、城墙、营盘等） 2. 各时期各家族家谱族谱 家谱族谱的名称、归属者、传承情况、照片、全文抄录或复印、相关历史事实的考证。 3. 各地方手工技艺 主要包括饮食、服饰、建筑、医药、乐器、陶瓷、生化、防护几个方面。 饮食：主食、肉类、酒类、酸类等加工方法和工具、储藏方法和器具、蒸煮方法、过程和器 具、食品的配比方案、进食方式和器具；特别注意酸类食物的选料、加工方法、程序和储藏。 茶叶的栽培、采摘、酿制工艺流程。 服饰：服饰原料麻、棉、毛、丝的选择、加工，剪纸、纺织、印染、刺绣、裁缝、银饰。各 种款式、不同年龄的服饰。 建筑：民间建筑原材料的获取和加工、方法和技巧、结构与装饰、使用功能与文化蕴意。贵 州多山多石多水也多木材，故有石板房、吊脚楼、鼓楼、风雨桥、四合院、水上建筑，相关 制石工艺、制木工艺颇有特色，急需详细调查。 医药：药物名称、采集、制备、配方、适应症及服用。 乐器：弦、管乐器，丝、竹、土、金等器材的开采、制作，乐器与乐理。 陶瓷：陶土选择与配置、陶窑、制陶