广东省惠州市惠阳一中实验学校高中生物2.2生命活动的主要承担者蛋白质导学案新人教版必修1.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 课题： 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、学习目标： 1、能说出氨基酸的结构特点，熟记氨基酸的结构通式 2、能理解氨基酸形成蛋白质的过程 3、能熟记蛋白质的结构和功能 4、理解和认同蛋白质是生命活动的主要承担者 二、学习重点、难点： 重点： 1、氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通式 2、 氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的有关计算 难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的相关计算 2、理解蛋白质的结构多样性的原因 三 使用说明及学法指导： 2 课时完成、第 1 课时学习氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通 使用说明：本节内容分 式氨基酸形成蛋白质的过程； 第 2 课时学习蛋白质的相关计算， 蛋白质的结构多样性的原因， 蛋白质的结构和功能预习案必须在课前独立完成。 学法指导： 认真阅读课文， 根据预习案问题从教材中找出相对应的答案， 将相关概念和关 键内容做上记号。 预习案： 一 问题导学 1、构成蛋白质的氨基酸约有 种。组成元素有： 。蛋白 质的基本组成单位 2、写出氨基酸的结构通式： 3、从 P20“思考与讨论”中所列的五种氨基酸，可将其分解为哪五部分？哪几部分是相同的，不同的是哪部分？ 4、从结构上看，这些氨基酸都有什么共同特点？决定不同种氨基酸的是哪部分结构？ 5、必须氨基酸与非必须氨基酸的主要区别是什么？必须氨基酸有几种？ 6 、 什 么叫 脱 水缩 合？连 接 两个 氨 基酸 分子 的化 学 键叫 做 _________________ 结 构 是 ________________ ） 参考图 2-5 写出三个氨基酸脱水缩合的过程（三个氨基酸的 R 基分别用 R1，R2， R3 表示） 7、蛋白质分子结构的多样性决定 蛋白质分子结构多样性的原因有哪四个方 面？（氨基酸三个，肽链一个） 蛋白质的功能： ① : 构成细胞和生物体 的结构，如肌肉、头发等。 1 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 功 ② : 如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。 ③ : 如血红蛋白。 能 蛋④ : 如激素 ( 胰岛素等 ) 。 白 ⑤ : 如抗体。 二 预习自测： 1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） A ． C B ． N C ．Mg D ． Fe 2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ） A ． H2N —CH— CH 3B. H 2 N— CH— CH— COOH 2 2 COOH C ． H2N — (CH 2)4— CHD.— COOH H 2N— CH —COOH NH 2 CH 2CH 2COOH R基为— C H O，则 3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的 3 5 2 一分子谷氨酸中含有的 C、 H、 O、 N原子数依次 是（ ） A ． 5、9、 4、 1 B ．4、 8、 5、 1 C ． 5、 8、 4、 1、 D ． 4、 9、 4、 1 4．下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） A ． O B. — CO—NH— —C— N— H C． O H D. O H —C— N— — C—N — 探究案 一 合作探究 1、多肽是如何命名的？ 由二个氨基酸分子缩合（失去 _________分子水）而成的化合物，叫做 _________。由三个氨 基酸分子缩合（失去 _________分子水）而成的化合物，叫做 _________。由多个（ n 个）氨 基酸分子缩合（失去 _________ 分子水）而 成的化合物，叫做 ____________ ，通常呈 ____________状结构，叫做 ___________________ 。 2、蛋白质的相关计算： A、 6 个氨基酸形成 1 条肽链时，形 成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 我的疑惑： 我的收获： B、 n 个氨基酸形成 1 条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？ 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 1 2 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? N 1 小结：在一条肽链中 脱去的水分子数 ＝ ＝ 3、 6 个氨基酸形成 2 条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？（氨基酸用 表示， 肽键用 表示，一条两个、另一条四个氨基酸） 4、 n 个氨基酸形成 m条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？ 氨基酸数目 形 成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 1 6 2 N M 小结：在 m条肽链中 脱