餐饮服务员的培训(1).pdfVIP

资料收集于网络 如有侵权请联系网站 删除 谢谢 餐饮服务员的培训 龙骑士餐饮服务流程 1 迎客。应笑脸迎客人， 自然大方并亲切问候：“您好 ! 欢迎光临龙 骑士 ! 请问您有预定吗 ? ”如果是熟客，应热情称呼客人姓氏。主动上 前帮客人拿酒水、大件物品等。 2 带位。要根据客人的不同情况把他们引入座位。例入 2 到 4 人！带 客 A3 A5 A6 A7 A8 A9 C1 C2 C3 ！例如 3 到 6 人！带客 A1 A2! 例如 7 到 10 人！A7 A2 A3 C1 （前提是没坐客人！拼桌！） 3 点单，拿好平板，笔和记录单，当客人已全部入坐的时 , 恭敬的递 上平板，给客人介绍菜品来源特色菜系和活动 , 龙虾调料厨师来源！ 例如我们的鲜虾每天都有专人专车从盱眙运送过来的 ! 调料也从