食品经营管理制度(全).pdfVIP

资料收集于网络 如有侵权请联系网站 删除 谢谢 食品经营管理制度 为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理， 保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中 华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》 等法律法规规定，我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理， 制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。 一、 食品进货查验制度 1、购进的任何食品一律应当进行实地查验。 2 、在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件， 并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品 来源的票证，并保存原件或者复印件。 3、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验 内容包括： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂 址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、 净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予 以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量 等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可