《消化和吸收》教学课件1(1).ppt

各加2滴碘液,摇匀 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色 馒头为什么越嚼越甜？ ？ 2、探究:馒头在口腔中的变化 2.作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 1.提出问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？ 如果有关，它们各起什么作用？ 馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 友情提示： 淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味， 但分解后的麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝 口腔的温度大约是37℃ 3.制定计划 要求：思路清晰、合理、可操作性强。 2、探究:馒头在口腔中的变化 2.作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 1.提出问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？ 如果有关，它们各起什么作用？ 馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 变碎 变湿润 牙的切碎 舌的搅拌 唾液 食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ （一）.食物在口腔里的消化 * 温故而知新 1.食物中含有哪些营养成分？ 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素 2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是