公司连锁经营方案设计(三)》40页.pptxVIP

导 读---天财商龙内部教材 曾嶒述内外部分析模式设计连锁经营总部组织结构设计国内外连锁经营发展现状分析模式现状设计原则中式正餐实行连锁经营分析设计原则成功企业模式借鉴模式设计方案组织结构设计总体方案内部分析实施建议部门分析和职责资源与能力分析组织设计需要系统地考虑影响系统竞争力的各项因素，最终目的是提高企业总体竞争能力环境与战略特许经营餐饮业由于连锁经营的快速发展，已进入群雄争霸阶段，洋快餐纷纷登陆中国市场，中式正餐也出现了多家发展迅速、初具规模的企业，给ABC造成很大的发展压力ABC的战略：正餐精品本质是知识产权的转让要求较强的支持指导能力需要强有力的控制能力对信息沟通能力要求更高提升总体竞争能力特许总部职能定位不恰当，关键职能投入不足，沟通、支持和控制职能不足以有效支撑特许体系管理的各个层次缺乏清晰的职能划分部门间沟通和协调难度大，严重影响效率的提升正餐菜品纷繁复杂标准的制定和执行难度更大各地菜色口味偏好不同，需要很强的 技术开发能力不能密集开发，总量上很难形成经济的规模 效应，给管理控制和配送都增加了难度业务特点原有组织特许总部的职能定位和功能定位：建立、管理、维护特许经营体系的正常运转特许经营总部授权沟通支持控制特许加盟合同样板店加盟招募营销信息管理系统顾客关系管理系统 人力资源体系市场推广体系产品开发体系培训体系开店支持系统物流配送体系营运