2019年度优秀幼儿园食堂自查报告范文【五篇】.doc

2019年度优秀幼儿园食堂自查报告范文【五篇】.doc

  1. 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
2019 年度优秀幼儿园食堂自 查报告范文【五篇】 为加强幼儿园管理,提高安全 卫生意识,营造良好的、和 -谐的园环境。那幼儿园食堂自查报告有哪些呢 ?以下是学 习啦小编为大家收集整理的幼儿园食堂自 查报告的全部内容了, 仅供参考, 欢迎阅读参考 !希望能 够帮助到您。 我们长期以来把安全 卫生工作放在第一位,抓平 时,重细节。根据上 级指示精神,我幼儿园 对食堂食品安全工作展开了全面、 认真的自 检自查,现将自检自查情况报告如下: 一、重视食堂食品安全工作 每学年初,明确 职责和具体分工,成立以园 长为首的食堂安全工作 领导小组,针对各项具体安全工作制定 计划明确 责任。同 时召开幼儿园教 职工、后勤人 员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人 员提高食堂 卫生工作意 识,增强食堂卫生常识,切实认识 到学生安全 卫生工作的重要性,保 证把孩子教育好,管理好,保 护好,让家长放心地将孩子交到我 们的手中。 二、确保食堂从 业人员持证上岗。 三、健全 卫生、食品管理制度,做到 责任到人。建立健全的 卫生管理制度及 责任追究制度, 责任到人,搞好食品 卫生宣传,由教师对食堂工作人 员做评优,做到 奖惩分明。 四、把好四个关,杜 绝食物中毒事故的 发生: 1 (1) 、把好采 购、加工关:采 购做好验收工作,加工做到 烧熟煮透,做好食品留 样工 作。 (2) 、把好 “消毒 ”关。所有的餐具、用具都用 84 消毒液、洗 洁精等消毒。 、把好 “个人 卫生”关。做到身体不适的 职工不能 进入食堂工作,从 业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上 岗。 、杜绝非工作人 员进入厨房关,保 证放毒现象发生。 五、实行量化分 级管理制度, 坚持按量化分 级管理的 标准规范化管理幼儿园食堂。 六、整改措施 为有效的控制幼儿园食物中毒事件 发生,做好各 类事故隐患监控,切 实保障幼儿园 师生员工健康安全。我 们着重从以下几个方面着手解决: 、加大宣 传教育力度,增 强学生的食品 卫生、安全意 识。通过课堂教育、板 报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品 卫生安全方面的知 识深入人心,自 觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同 时,也使食堂的工作人 员自觉按照《食品 卫生法》进行操作营业。 、加大管理力度,杜 绝校门流动摊点的食品流入幼儿园 ;食堂生 产加工加 强卫生监管,严格操作 规程。加大 奖惩力度。 2 、幼儿园通 过健康教育,告 诫学生不吃霉 变食品,不喝生水冷水,教育学生增 强 自我防 护意识。 还利用幼儿园广播、黑板 报、专题讲 座,开展健康和食品安全知 识的宣传,倡导幼儿养成良好的 卫生生活 习惯。 七、存在 问题 、食堂面 积小,有待解决。 总之,我 们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好。 我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后, 对食堂工作情况 进行了自检自查,现将自查情况进行报告如下: 一、 成立领导小组,明确责任 。 组长: 组员: 二、 自查情况: 我园有幼儿食堂一个,食堂 员工四人,食品采 购由领导小组组长 兼任,我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面: 1、证件齐全有效,幼儿食堂有《 卫生许可证》 ,食堂 员工有《健康 证》 。 2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法 规,强化食品卫生安全意 识,让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。 3、建立健全有关食品 卫生安全方面的 规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。 4、食品 储存和餐具消毒工具、食品加工工具 齐全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工 具即用即洗,食品 储存严格按照分 类、分架、隔 墙、离地原 则,教室和厨房地面每天定 时进行清洗消毒 。 5、厨房 卫生每日定 时打扫和随时保持干 净双重目 标同时进行。 6、生熟食品分 类存放,隔餐食品不 给幼儿食用,未加工熟的食品不 给幼儿食用,生、 熟食物、原料 48 小时留样。不购买变质 食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物 给幼儿食用。 7、灭四害工作随 时发现 随时进行。 三、硬件配套 设施完善方面: 1、新增消毒柜二个,以便加大餐具消毒力度。 5、每班配置一台 饮水机, 统一饮用过滤的自来水,确保学生 饮用水安全。 四、存在 问题和工作方向 : 1、索证不够齐全,今后 购物要索 证齐全。 2、加强各种设备的安全 检查 ; 3、加强对食品采 购、供货、加工等关口的管理,确保所 购食品和原料的 卫生安全,符合国家食品 卫生要求 ; 4、加强厨房出入口的管理,非直接 工作人员不得接近 ; 5、加强日常卫生管理,注意人生 卫生、饮用水卫生、 环境卫生、传染病防治,清除卫生死角, 对于各种不 卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。 6、制度的分 类完

文档评论(0)

182****2200 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档