健康教育知识普及讲座.doc

健康教育知识普及讲座 时间： 20XX年 5 月 6 日 8：30-10 ：30 地点：郑集乡卫生院健康教育室 讲座内容：树立健康的理念 授课人：王丙军 参加人员：公共卫生科人员及全体乡医 郑集乡卫生院 20XX年 5 月 4 日 主讲人：王丙军 膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。 经常食用奶类、豆类及其制品。 大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、 B族维生素、维生素 E 和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固 醇等多种人体需要的植物化学物质。适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量，也可防止过多消费肉类带来的不利影响。建议每人每天摄入 30 克～ 50 克大豆或相当量的豆制品。 膳食要清淡少盐。 食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的膳食问题。盐 的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。脂肪是人体能量的重要 来源之一，但是脂肪摄入过多可以增加患肥胖、高血脂、动脉粥样 硬化等多种慢性疾病的危险。应养成吃清淡少盐膳食的习惯，即膳 食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟 熏、腌制食物。建议每人每天烹调油用量不超过 25 克; 食盐摄入量 不超过 6 克( 包括酱油、酱菜、酱中的含盐量 ) 。 保持正常体重，避免超重与肥胖。 生病后要及时就诊，早诊断、早治疗，避免延误治疗的最佳时机，这样既可以减少疾病危害，还可以节约看病的花费。 在疾病治疗、康复的过程中，必须严格按照医生的治疗方案，积极配合医生治疗。要遵从医嘱按时按量用药，按照医生的要求调配饮食、确定活动量、改善自己的行为。不要乱求医使用几个方案同时治疗，更不能凭一知半解、道听途说自行买药治疗。 6. 不滥用抗生素。 熟;  抗生素是处方药，只能在医生的指导下合理使用。 生吃蔬菜水果要洗净。  42. 饭菜要做 饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。 碗筷等餐具应经常煮沸消毒。 生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质。 生吃前，应浸泡 10 分钟，再用干净的水彻底洗净。 生、熟食品要分开存放和加工。 在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，例如用切过生食品的刀再切熟食品，用盛过生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。因此，生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品直接或间接接触。 不吃变质、超过保质期的食品。 食品保质期，指在食品标签上标注的条件下，保持食品质量 ( 品质) 的期限。在此期限内，食品质量符合标签上或产品标准中的规定。 任何食品都有储藏期限。储存时间过长或者储存不当就会受污染或者变质。受污染或者变质的食品不能食用。食物在冰箱里放久了，也会变质 ; 用冰箱保存食物时，要注意生熟分开，熟食品要加盖储存。 不要吃过期食物。不要吃标识上没有确切生产厂家名称、地址、生产日期和保质期的食品。 一、教学目的 通过讲解让居民们了解健康的概念，什么是健康的人。影响健康的因素，健康生活方式，健康教育的概念。 二、教学重点及难点 1、健康的概念 2、健康的生活方式 3、影响健康的因素 4、健康促进 三、教学过程 ( 一) 什么是健康 还有一种处于健康与疾病之间的一种状态，我们称为亚健康。多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在的发病倾向的信息，处于机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。 ( 二) 影响健康的因素 人类的健康受多种因素的影响，除遗传、心理和行为 ( 生活方式 ) 等内在因素外，生物环境、社会环境和自然环境等外在因素都与人的健康密切相关。 生物环境：主要指人们生存的环境中的生物状态，特别是致病和传播疾病的生物的浓度、活跃情况和致病性等。如病毒、细菌等微生物和蚊子、苍蝇、蟑螂等虫媒以及老鼠等动物。当人生存的环境中这些生物浓度较高或致病性强时就必然对人的健康产生威胁。 心理因素：它可以直接或间接地影响健康，例如长期的心理紧张可以导致高血压，突然的情绪激动可以引发心脑血管疾病。 科学研究表明，在上述影响健康的诸因素中，人类所患疾病中有 45%与生活方式有关，而死亡的因素中有 60%与生活方式有关。在美 国，不健康生活方式占总死因中的 48.9%，在我国占 37.3%。这说明人类的行为因素对自身健康的影响极大。 一个人的生活方式早期受家庭的影响较多，如饮食习惯、卫生习 ( 如刷牙习惯 ) 、起居习惯等。但随着年龄的增加，也会受周围环境的影响而逐渐调整自己的行为，在进入青年和成年以后就会形成比较固定的行为习惯。如是否讲究卫生、是否喜欢运动、是否喜欢与人交流、是否吸烟饮酒等等。这些行为习惯也就是生活方式将对他们的健康产生长期影响。 1992 年，世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素—