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《餐饮部的地位与作用》
课程名称
餐饮服务与管理
任课教师
×××
课程类型
专业基础课
教学对象
旅游专业学生
计划学时
1 课时
教学单元
第一单元餐饮部概述
教学章节
餐饮部的地位与作用
一、教学内容分析
本节教学设计所依据的教学内容是高等教育出版社 2008 年 4 月出版的刘力主编的《机械制图》第三章《点、直线、平面的投影》第一节《投影法及三视图的形成》 。本节主要介绍了投影法的概念、投影法的分类、 三视图的形成及三视图之间的关系。 三视图作为一种技术图样是设计交流与表达的一种常用的技术语言形式。 本节内容是在学生掌握制图的基本知识与技能的基础上开展的,符合学生的认知能力。学生通过本节的学习,掌握绘制简单三视图的基础知识和技能,是后续知识“立体的投影”和“组合体表示”的基础,起到了相对完美的连接。
二、教学目标
1.知识目标
(1)掌握投影法的分类及各投影法的特点;
(2)掌握三视图的概念;
(3)掌握三视图的形成原理及投影规律;
(4)掌握三视图的一般绘图原则。
2.能力目标
(1)掌握简单的三视图绘制;
(2)学会规范作图的方法和技能。
3.情感目标
(1)让学生学会关注生活、 生产中各种机械零部件的形状, 培养其空间想象力和逻辑思维能力,增强他们的机械工程意识。
(2)通过课堂上的互相讨论、交流与合作,促使学生养成细腻严谨的学习态度,并培养其团队合作精神。
三、学情分析
通过前面章节的学习,学生掌握了机械制图的基本知识与技能,熟悉几何作图步骤和方法,
这就为本节课的学习打下了良好的基础。 学生迫切想了解机械制图的绘图理论, 这就为本节课的开展打下了心理上的基础。 本节课的知识需要较强的空间想象力, 但学生的空间思维还受到定向模式的限制, 因此需要从学生现有的知识和经验出发, 借助日常生活中的现象进行直观感知, 让学生融入课堂,积极思索,加强学生立体思维的构建,从而全面掌握三视图的投影规律
.
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四、教学策略选择与设计
在本节的教学中,将采用“主导—主体(分享—互助提升) ”的设计模式,引导学生进行自
主探究、知识建构和能力拓展。总体教学流程为: “情境导入——知识建构——合作探究——总
结提升——能力拓展” 。
1.通过日常生活现象进行情境导入,使学生联系生活实际,激发学生对本节内容产生强烈的
求知欲望。
2.利用点光源和平行光源、投影仪、立体模型等教具演示中心投影、平行投影下物体形状、
大小变化,使学生深刻体会各投影类型的特点。
3.结合生活中的立体模型及自建三面投影体系阐述三视图的构建过程, 师生共同总结三视图
的关系及投影规律。
4.学生根据三视图之间的关系及投影规律, 应用制图的基本知识和技能分组讨论探究三视图
的绘制。
5.学生展示绘制的三视图,师生共同总结三视图的投影规律。识读三视图练习,体验三视图
在技术交流中的作用并拓展学生应用能力。
五、教学重点及难点
1.教学重点
(1)投影法和正投影法的基本特性;
(2)三视图的形成。
2.教学难点
(1)正投影法的基本特性和三视图的形成。
六、教学过程
教学环节及
学生活动
设计意图
教师活动
时间安排
提出问题:下列这些生活现象是如
引导学生结
何发生的,需要具备哪些要素?
通过课本知识
合生活实际,积极
1 情境导入
思考踊跃回答。并
结合生活实际,互相
(5min)
导入投影的概念,
交流讨论并作答。
为本节内容的开
展做准备。
.
知识构建
30min)
.
1.投影法概述
通过情境导入引申出工程图样中的
投影法是指投射线通过物体,向选定的
面投射,并在该面上得到图形的方法。
从观察日常
1.思考并回答 生活及自然现象
问题。 的经验出发,让学
生轻松熟悉投影
法的概念。
2.投影法分类
(1)投影法分类
结合日常生活演示不同光源、不同
角度下物体投影形状、大小的变化,引
出投影线、投影面、斜投影、正投影等
概念。引导学生总结各投影法的特点。
(2)正投影特性
提出问题:如果用正投影的方式对
物体进行单一平面的投影,所得到的物体有什么特征呢?
利用实物和投影仪演示正投影的基本特性,引导学生进行总结。
a.真实性:物体上与投影平面平行的平面投影反映其实形,线段则反映其实长。
b.积聚性:物体上与投影面垂直的平面,其投影成为直线,垂直线段则成为一点。
c.收缩性:物体上倾斜于投影面的平面,其投影成为缩小的类似形,倾斜线段的投影则比实长短。
利用实例演
示的方法,让学生
认真观察老师
自主建构投影法
演示过程,理解并记
的分类及各类投
忆投影法的分类、各
影特点的知识联
投影法的优缺点及
系。使学生对知识
正投影特性。
的接受轻松自然
而印象深刻。
.
.
让学生观看课件上的动画,学生分
分组积极讨论,
3.总结提升
回忆课堂所学知识,
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