咖啡店外场服务流程.docx

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2020-10-01 发布于天津
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咖啡店外场服务手册服务流程：电话预订一＞迎宾一＞带客入座一＞点餐一＞送餐一＞席间服务一＞买单 —＞送客一、电话预订 1、收银台电话铃响起不得超过三声； 2、 “您好，这里是两岸（哥德）咖啡，请问需要帮忙吗（请问有什么需要吗）？” 3、如果是预订座位，需问清楚对方的姓名、人数、就餐时间，客人说过后要重复给客人听，并根据情况安排座位，然后把房间号告知对方，接电话人员需记录预订客人的姓名、人数、就餐时间、房间号、客人订房电话。二、迎宾 1、门内两侧各站2-3人，靠门人员站于门后一步半的位置，负责为客人开门。站姿要求：直腰，挺胸，收腹，抬头，两眼平视；女士右手搭左