细胞中的无机物（23张PPT）.pptVIP

1.干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上 有水珠，则失去的是哪种形式的水？ 2.上述种子浸泡后是否还能萌发？ 说明：失去结合水的种子失去活性 为什么失去了结合水的种子就失去活性了呢？ 结合水功能：结合水是构成细胞的重要组成成分 2.结合水功能 3.以上实例说明失去结合水的种子还有活性吗？ 阅读P35-36，并思考： 1、无机盐存在形式？含量？ 2、在细胞中有什么功能？ 二、细胞中的无机盐 1、多数以离子态存在,包括阳离子与阴离子，含量较多的阳离子如K＋、Na＋ 、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子有Cl－、SO42-、PO43-、HCO3-等 1.细胞中无机盐的含量及存在形式 无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的 2、少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸，构成骨骼的碳酸钙 1%～1.5% 存在形式 少而重要 2.无机盐在细胞中的作用 材料1：一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图 该材料说明：无机盐是_____________________________ 某些化合物的重要组成成分 有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？ 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 * * 你有过挥汗如雨的经历吗？ 是否品尝过汗液的味道？ 大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等“水中毒”症状。 同学们，大量排汗后，能否只饮水？ * 第五节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 水是生命之源 最早的生命在海洋中孕育 干燥种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎需要浸润在羊水中发育 仙人掌的变态茎中贮存着大量的水分 * 一、细胞中的水 （一）、水在生物体中的含量 ( 二 )、水在细胞中存在的形式 （三）水在细胞中的功能 1、不同种类生物的含水量比较(60%--95%) 水母，约97% 藻类，约90% 鱼类，约80-85% 蛙，约78% 高等植物，60-80% 哺乳动物，约65% 一般水生生物体内的含水量比陆生生物 。 多 一般幼年个体内的含水量比老年个体含水量 。 2、同一生物在不同的生长发育时期含水量比较 多 3、同一生物不同器官含水量比较 牙齿，约10% 骨骼，约22% 骨骼肌，约76% 心肌，约79% 血液，约83% 一般代谢旺盛的组织、器官含水量 。 较多 (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物（蛋白质，淀粉等）相结合的水 以游离的形式存在，可以自由流动 特点： 容易流动，容易蒸发，有溶解性 特点： 不易散失、失去流动性和溶解性 （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）晒干的小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水 小试牛刀 自由水 自由水 结合水 结合水 结合水 结合水 4.5% 自由水 95.5% 细胞中自由水和结合水的比例是一成不变的吗？ 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织 细胞的代谢速率和生物体抗性 自由水与结合水的关系 1.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 温度升高结合水 代谢旺盛，抗性减弱 代谢缓慢，抗性增强 自由水 温度降低自由水 结合水 自由水含量越高 细胞代谢越旺盛，抗性越弱 1 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。 运输营养物质和废物 3、物质必须溶于水中才能被细胞吸收和利用 自由水是细胞内生化反应的良好溶剂 2、水是光合作用的原料，以及蛋白质等有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢? 大多数的生化反应需要有水的参与 （三）1.自由水的功能 为多细胞生物的体细胞提供以水为基础的液体环境 [小组讨论2分钟] 4、 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 * *