花店管理制度 2.pdfVIP

店面工作流程规范 时间 种类 内容 入岗准备 1 提早5分钟入岗，记录考勤时间，更换工作服，整理个人仪容仪表。 营 1 开灯，根据当日的光线适当的调整，早上不需要开招牌灯； 业 营业准备 2 开音响，选择较优雅、轻柔的音乐； 前 3 清理店堂通道，保持店内整洁、干净； 工作回顾及分配，检查前一日晚班工作完成情况，根据实际工作需要，进行分工安排，检查 开始营业 1 当日待办事宜。（到货单检查、业务、送货等） 1 到货清理，确保到货数量、品种准确无误； 2 花卉整理过程中，要轻拿轻放，爱惜花卉； 花卉整理 3 检查花卉养护情况，及时修整和换水，保证达到养护要求； 和养护 4 按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区； 营 5 明确过量的商品，及时采取措施； 业 1 花艺作品品种丰富，色彩搭配合理； 中 花艺区域 2 花艺作品保持新鲜、美观，有创意； 1 地面及时清扫，保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍； 2 橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍； 店面卫生 3 休息区无杂物，桌面保持清洁，工装放置位置合理，抽屉内无杂物，物品摆放整齐； 4 货贺无灰尘，无杂物，陈列的商品摆设整齐； 5 花艺工作区工具分类摆设，台面无杂物，垃圾及时清理； 1 用餐时间为0.5小时； 午 员工用餐 2 用餐时应避免店员同时用餐，应采取轮流； 餐 3 在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁； 1 检查货物是否满足当日需求，是否需补货； 2 检查卫生是否彻底完成； 3 检查上午营业状况，是否达到财务指标； 交接班工 4 检查店员是否达到服务规范； 作准备 5 检查业务、送货等事项是否完成； 6 需交接事项是否条理清晰； 7 是否完成当日和各项工作书面报告； 交接班会议内容包括:1检查仪容仪表；2总结前日工作；3设定本日工作目标；4提出营业 交接会议 1 要求；5观察不良情绪；6安排日常工作；7产品知识及企业文化培训；8 团队口号鼓舞士气； 营 1 配材整理，陈列整齐，便于使用； 业 配材整理 2 配材库存要合理，便于不良资产； 中 3 配材要丰富、齐全，色彩要符合季节的需要； 4 保持良好的营业状态，迎接高峰期的到来； 下午/晚 5 花艺区保持作品充足、美观，有观赏性； 上营业开 6 晚间员工用餐； 始 7 核对帐目、报货； 8 店面卫生； 1 枯叶、烂叶应进行清除； 花卉整理 2 根据养护要求，合理换水； 和养护 3 换水时，应尽量减少换水面积，以免影响店面卫生及形象； 营业 1 进行全面巡视一次，关灯、关音响、关电源； 店面收尾 后 2 晚班人员按要求下班时间离店，关好门窗； 服务监督考核 分类 序号 相 关 内 容