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- 2020-10-04 发布于天津
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专业食品营养与检测专业食品营养与检测食品营养与检测论文茶多酚的营养价值与应用系别目录摘要茶多酚的性质及提取组成理化性质茶多酚的提取茶多酚的营养价值降血脂作用抑制肿瘤抑菌抗毒解酒及保护肝脏解毒作用防止皮肤紫外损伤抗脂质过氧化作用茶多酚在食品中的作用及应用茶多酚在食品中的作用茶多酚在食品中的应用结束语参考文献致谢食品营养与检测论文食品营养与检测论文摘要茶多酚是从茶叶中分离提纯出来的多酚类化合物的复合体大约占茶叶干重的左右具有优越的抗氧化能力并具有降血脂抑制肿瘤抑菌抗毒解酒及保护肝脏解毒防止皮肤紫外损
专 业：食品营养与检测
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食品营养与检测论文
茶多酚的营养价值与应用
系 别
目录
TOC \o 1-5 \h \z 摘 要 ... 1
\o Current Document 茶多酚的性质及提取 2
组成 2
理化性质 2
茶多酚的提取 2
\o Current Document 茶多酚的营养价值 3
降血脂作用 3
抑制肿瘤 3
抑菌抗毒 3
解酒及保护肝脏 3
解毒作用 4
防止皮肤紫外损伤 4
抗脂质过氧化作用 4
茶多酚在食品中的作用及应用 4
3.1 茶多酚在食品中的作用 4
茶多酚在食品中的
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