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第六节辣(甜)椒种子生产技术 辣椒种质资源 令二、辣椒的育种目标 三、辣(甜)椒的花器构造与开花习性 令四、常规种子生产技术 五、一代杂种制种技术 °辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄,为茄科辣椒属 能结浆果的以嫩果或成熟果供食的一年生或多年生 草本植物。染色体数2n=2X=24。辛辣气味是因 含有辣椒素辣椒素主要存在于胎座附近隔膜及表皮 细胞中。含有蛋白质、碳水化合物、维生素c等营 养物质,干辣椒富含维生素A。可生食、炒食、干 制、腌制、酱渍等。 辣椒种质资源 起源 辣椒原产中南美洲热带地区,1493年传到西班牙, 1542年传入日本。在明朝末年传入中国。其途径有 二:一经丝绸之路,在甘肃、陕西等地栽培;一经 海路,在广东、广西、云南等地栽培。中国于20世 纪70年代在云南西双版纳原始森林里发现有野生型 的“小米辣”。世界各地普遍栽培。中国西北、西 南、中南、华南各省均普遍栽培辣椒,形成世界有 名的“辣带”。 2、特征特性 令辣椒主根不发达,根系再生能力弱。茎直立,黄绿色,具深 绿色纵纹,基部木质化,较坚韧。一般为二叉状分枝。小果 型品种分枝较多,植株高大。有较明显的节间,一般当主茎 长到5-15片叶时,顶芽分化为花芽,形成第一朵花。其下的 侧芽抽出分枝,侧枝顶芽又分化为花芽,形成第二朵花。以 后每一分叉处着生一朵花。丛生花则在分叉处着生一朵或更 多。单叶互生,全缘,叶面光滑