食品加工助剂等添加剂.pptVIP

食品加工助剂等添加剂 §1被膜剂( Coating Agents) §2抗结剂( Anticaking Agents) §3消泡剂( Antifoaming agents) §4食品加工助剂( food processing aids)  本课程教学进度 号浠加剂名称 01酸调节剂 「A1食品添的使用沱和量 26轩FA 抗结剂 技封的汉可首半的吉排序 抗氧化剂 A2食品中允许使用的添加和量 种FA 白剂 A食品分类系统歌宇排序 松剂 A3可在各种类食品中技生产面要适量做用的名单:6种FA 0g着色剂 09 护色剂 A4不能安生产需要适量使用添加的食品类别名单36类物 11 允许使用的天然香料名单 增味剂 面粉处理剂 B允许使用的天然等同香料名单:102种152种 14被剂 H裔 B3允许使用的人造香料名单 198种 18稳定和翻围 19 甜味剂 C食品工业题加工助剂使用名单 20增剂 C2食品用制及其来源名单 21食品用香料 22食品加工助剂 7 胶基物质 D基糖果中基础物质友其配料名单 1百 营养强化剂1 其使用,执行GB180  §1.被膜剂( Coating Agents) 功能类别代码,14;CNS:14.001~0099种(7/06) 定义: 用于食品外表涂抹,起保质保鲜、