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辣椒红素的提取 种优质的天然色素 五组:赵倩、陈雪琴、黄茜、蒋雪萍、王浩冲、呷觉有故  辣椒色素 作为一种优质色素,是天然色素 研究的热点,具有广阔的国内外市 场和较高的应用价值,其颜色鲜艳,色 调多样,广泛应用于医药、食品饮料及高级化妆喆等中,着 色力强以配如下色调:将乙醇以1:15溶解后,加量为1 5000时呈红色1:8000时呈桔红色,1:12000时呈黄色。该 色素是脂溶性的使用时须采用乳化方式使其均匀分布可用 于冷饮产品中。因此具有很重要的生产价值。而且辣椒红 色素对人体无任何副作用国际上规定ADI(人体每日摄入量) 为“不限制”  提取方法 1、油溶法 2、溶剂法 超临界C0萃取法提取辣椒红素 超声波溶剂提取法 5、溶剂微波辅助提取法 6、酶法提取 气液逆流法  提取辣椒红素 溶剂法提取辣椒红素 辣椒粉末一有机溶剂萃取一减压回收溶剂一油状红色素 有机溶剂二次萃取一减压回收溶剂一产品 超临界C○2萃取法提取辣椒红素 干辣椒一破碎去籽一粉碎一放人萃取罐一加热至所需温度 打开进气阀一启动高压泵一调节一关闭进气阀门一打开进气 阀门一降温一关闭机器压力一CO2萃取一减压分离得产品(辣 椒红色素)  超临界co萃取法提取辣椒红素 ◇超临界C02流体萃取法是一种新型的分离技术工艺简单、 能耗低、萃取溶剂无毒、易回收、