《酵母细胞的固定化》学案.pdfVIP

江苏省睢宁高级中学 高二生物学习单 酵母细胞的固定化 学习目标： 1．说出固定化酶和固定化细胞的作用、原理和方法。 2 ．尝试制备固定化酵母细胞， 并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 学习重点： 制备固定化酵母细胞。 学习难点： 制备固定化酵母细胞。 学讲过程 49 一、固定化酶的应用实例（ P ） 1、高果糖浆是指 。 2、能将葡萄糖转化为果糖的酶是 。使用固定化酶技术，将这 种酶固定在一种 上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内， 柱子底 端装上分布着许多小孔的 。酶颗粒无法通过筛板的