江津中学高中物理组教研活动记录.pdfVIP

江津中学教研组、备课组活动计划 名称：高中化学备课组组会 主持人：邹景华 主讲：邹景华 时间：第 8 周 主题：对有机化学第四章第二节的教学研讨 上 一、基本结束有机化学第三章教学任务 周 二、各位教师认真分析总结了第一阶段考试成绩 总 三、逐步完成教学使用过程中作业本的修订 结 一、关于烃的衍生物的教学探讨 选修 5第四章《生命中的基础有机化学物质》 本 第二节《糖类》 一、教材分析 周 1．教学内容 计 糖类不但是人类的重要营养物质和主要食物之一，也是生命中的另一 种基础有机化学物质。本节内容包括三部分，第一部分葡萄糖与果糖，第 划 二部分蔗糖与麦芽糖， 第三部分淀粉和纤维素三部分。 通过实验探究使学 生认识单糖、二糖、多糖的结构与性质，体会其性质研究的过程，理解糖 类各种代表物质的的结构。通过具体的例子说明并理解糖类在食品加工和 生物质能源开发上的应用。通过科学视野中的手性分子、甲壳质、玉米及 玉米核的综合利用等知识的介绍，为学生提供了应用知识的空间和拓展知 识的机会。 2．教材地位 糖类是人体的主要营养素，也是重要的工业原料。本节同样是联系生 物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习内容与人的生命和社会 活动息息相关。通过本节学习，能够提高学生科学素养，丰富生活常识。 从知识的内在联系来看，糖类安排在烃的衍生物之后，即学生对官能团性 质有了基本的了解。 所以本节内容也是作为烃的衍生物知识的延续和发展， 即由多个官能团构成的复合物质 , 官能团之间相互影响 , 与单官能团物质 相比有所不同。还有，从小分子延续和发展到高分子，为第五章合成高分 子化合物做前期的知识准备，通过淀粉、纤维素等天然高分子的学习，为 学习合成高分子做好铺垫。 二、学生情况分析 学生对葡萄糖的化学性质以及二糖、多糖的水解等基本知识已经有一 定的了解和认识 , 也能初步根据结构特点进行性质的学习和知识的应用。 但学生还不足以从结构角度认识糖类的性质。 三、教学目标 1．知识与技能 （1）掌握糖类的主要代表物：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要 性质 ,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。 （2 ）能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用 2．过程与方法 （1）通过课本 P80 页“实验 4-1 ”、P80 页“科学探究”栏目、 P82 页“科 学探究”栏目、 P83 页“科学探究”栏目，使学生进一步认识单糖、二糖、 多糖结构与性质特点，体验化学物质的研究过程，培养学生设计实验方案 的能力、动手能力及观察能力，对学生进行科学方法训练。 （2 ）通过课本 P80 页“学与问”栏目，让学生运用对比方法，分析和比较 葡萄糖与乙醛的结构与性质。 充分调动学生已有的知识对新物质进行类推、 延伸、迁移等思维方式的训练，使学生的思维对象由但官能团小分子化合 物自然过渡到多官能团高分子化合物，形成糖类完整、系统的知识体系。 （3）通过课本 P81 页“实践活动”及“科学视野”栏目，让学生理解糖类 在生命活动过程中的重要作用。为学生提供应用知识的空间和拓展知识的 机会。 3．情感态度与价值观 （1）在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地揭示问题和解决问题， 让学生从问题中获得新知识，