2017届人教版酶的研究与应用单元测试.docxVIP

1请回答下列有关生物技术实验问题。 根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问 题： TOC \o 1-5 \h \z 能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 。 能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 。 在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量 甲45 C温水、90 C热水三种 甲 45 C温水、90 C热水三种 某种全自动洗衣机的水温有冷水、 设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡 20分钟后洗涤两种设置。如果用 加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服， 洗衣机选择哪种水温和洗 涤方式洗涤效果最好? 用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适? 为什么？ 答案(