食品安全在我们身边教学设计.docVIP

食品安全在我们身边 古交市第十二小学 刘英 一、教学目的： 1、知道身边的食品安全问题，提高鉴别危险食品的能力，学会自我保护，不购买、食用危险食品和垃圾食品。 2、认识质量安全标志和绿色食品标志，学会看商品的生产日期和保质期等信息，学会购买安全食品。 二、教学重点： 知道身边的食品安全问题，提高鉴别危险食品的能力，学会自我保护，不购买、食用危险食品和垃圾食品。 三、教学难点： 认识质量安全标志和绿色食品标志，学会看商品的生产日期和保质期等信息，学会购买安全食品。 四、教学形式： 以学生活动为主，并利用视频、课件向学生普及食品安全的知识，提高学生的自我保护意识和购买安全食品的能力。 五、课前准备: 1．搜集、整理食品安全的视频和课件。 2．每名学生准备一个自己最爱吃的食品。 活动过程： 一、认识危险食品 1、同学们，你们平时最爱吃什么食品？（学生上台，畅所欲言。） 2、质疑：我们日常生活中吃的食品都是安全的吗？有哪些不安全的食品呢？（学生自由回答） 3、播放食品安全视频、放映食品安全课件。（学生观看、了解身边的食品安全问题。） 二、认识安全食品 1、究竟什么样的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 （实物展台展示：安全食品和小摊食品）（学生观看、比较、讨论。） （实物展台展示）教师小结：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、配料表和重量等。 （学生拿出自己的食品寻找生产厂家、生产日期、保质期等信息。） 5、认识质量安全标志和绿色食品标志。 （课件出示，讲解标志含义，学生在自己的食品上寻找。） 三、选购安全食品 教师讲解怎样正确选购安全食品。 1、购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品。（“三无”即没有生产日期、没有商标、没有厂址）； 2、到正规商场买东西会比较安全； 3、东西不能贪小便宜，以免上当； 4、 路边饮食、零食拒入口，疾病少跟我走。 四、活动小结： 同学们, “民以食为天，食以安为先”，我们只有时刻绷紧食品安全这根弦，不断提高鉴别危险食品的能力，拒绝危险食品和垃圾食品的诱惑，我们的身体才会越来越健康，我们的生活才会越来越美好，让我们共同努力吧！ 作业： 利用双休日时间跟父母到超市进行一次购物体验，购买一到两件安全食品。 板书设计： 食品安全在我们身边 危险食品：三无产品、垃圾食品 安全食品：有质量安全标志和绿色食品标志等标志 有生产厂家、生产日期、保质期、配料表等信息 拒绝诱惑 保护健康