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××学校关于营养午餐情况告家长书
尊敬的家长：
学校食堂卫生安全关系每一位学生健康，关系每一个家庭的幸福，更是关系全社会稳定的问题。为了加强学校的食堂监督管理，让家长知晓放心，特将我校的食堂经营管理的情况告知如下：
上级相关部门监督检查情况。本期，区市场监督管理局、教育局先后三次对我校食堂进行全面检查。主要检查了食堂清洁卫生状况、食品安全性、从业人员健康证明等。由于我校食堂清洁卫生做得好，食品安全可靠，得到各级部门的充分肯定。
我校食堂经营模式为学校自主经营。按照学校不盈利的原则，把国家营养餐补助5元的标准全部用于学生。我校对1—9年级学生实行全部免费午餐，每天午餐提供两荤一素一汤，饭菜不够可以再次免费添加，让学生吃饱吃好。
不挤占、不挪用学生营养餐补助。陪餐人员的费用由学校在公用经费中另行拨付开支，食堂工人工资由上级统一支付。
严守四道关口，让学生吃上安全食品。
第一关：规范进货渠道关。学校食品采购按照上级的统一要求，由有资质证的供货方供货，实行定点采购，要求所有大宗食品（米、面、油、肉）有安全标识、合格证、检验（检疫）报告，油必须是非转基食品。
第二关：严把质量卫生关。学校专门配备了食品安全管理员全面负责食堂的安全卫生管理。每周由安稳办负责检收两次进货情况，检查货物有无过期、变质。每天由值日领导检查食堂清洁卫生、工作人员的健康状况、食材新鲜程度、营养搭配比例。每周用完易变质食品（米、肉、蔬菜），每周两次进货，绝不库存。
第三关：坚持试尝陪餐关。每次就餐前，校长、副校长和陪餐人员提前20分钟进入食堂，检查饭菜质量和分量，并试尝所有饭菜，确认无任何问题方可让学生食用。
第四关：实行菜品留样关。每餐就餐前，学校要对饭菜留样48小时，如因学校菜品发生质量问题，可以迅速查找出根源。
为了进一步加强食堂管理，接受家长监督，让家长放心，我校将从4月1日起实行学生家长陪餐制度，陪餐家长采取自愿报名，学校统一安排。每天中午由两名学生家长免费到校享用午餐，让家长监督学校的食堂管理，真正了解饭菜卫生质量，发现问题及时反馈给学校。同时也感谢各位家长多年来对我校工作的支持和理解，为了孩子的健康，为了办好西兴人民的教育，让我们共同努力前行！
××学校
2019年3月22日
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