餐饮部岗位职责及工作程序.pdf

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2020-10-07 发布于未知
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餐饮部岗位职责及工作程序.pdf

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目录 1. 餐饮部组织机构图 1 页 2. 餐饮部概述 2 页 3. 餐饮总监岗位职责及工作程序 3 页 4. 助理经理岗位职责及工作程序 5 页 5. 文员岗位职责及工作程序 7 页 6. 中餐主管岗位职责及工作程序 9 页 7. 领班岗位职责及工作程序 11 页 8. 引座员岗位职责及工作程序 18 页 9. 零点服务员岗位职责及工作程序 24 页 10. 宴会服务员岗位职责及工作程序 39 页 11. 餐务主管岗位职责及工作程序 65 页 12. 餐务洗涤、洁工岗位职责及工作程序 67 页 13. 西餐主管岗位职责及工作程序 73 页 14. 领班岗位职责及工作程序 75 页 1 目录 15. 引座员岗位职责及工作程序 77 页 16. 服务员岗位职责及工作程序 79 页 17. 行政总厨岗位职责及工作程序 91 页 18. 分点厨师长岗位职责及工作程序 93 页 19. 冷菜领班岗位职责及工作程序 95 页 20. 砧板厨师岗位职责及工作程序 99 页 21. 炉灶领班岗位职责及工作程序 104 页 22. 炉灶厨师岗位职责及工作程序 108 页 23. 点心领班岗位职责及工作程序 112 页 24. 点心厨师岗位职责及工作程序 116 页 25. 西餐厨师长岗位职责及工作程序